Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Свински руладини с аспержи
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от krisi
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване600 г свинско филе
  • Добави в списъка за пазаруване600 г зелени аспержи
  • Добави в списъка за пазаруване300 г бели аспержи
  • Добави в списъка за пазаруване300 г моркови
  • Добави в списъка за пазаруване150 г кашкавал
  • Добави в списъка за пазаруване330 мл бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруванесол, подправки на вкус (черен пипер, индийско орехче)
  • Добави в списъка за пазаруванекашкавал
Начин на приготвяне
Месото се разрязва на шайби по около 2 см дебелина и накисва за няколко часа в бялото вино. Аспержите и морковите се измиват и почистват. Сваряват се по отделно в леко подсолена вода, като морковите и белите аспержи се варят по-дълго от зелените аспержи - те се нуждаят от десетина минути. Сварени вече се отцеждат от водата. Шайбите свинско се разстилат и оформят на тънко с помощта на чукче. Осоляват се и овкусяват с подправките. Върху всяко парче месо се полагат последователно тънка шайба кашкавал, тънък резен морков, няколко аспержи - зелени и бели, завива се на ролце, с помощта на клечка за зъби се запазва в навито състояние. С остатъка от бялото вино, ползвано като марината, с добавка на още (преценява се колко е като количество, колко като големина съдът за печене) и с още толкова количество вода се заливат наредените в тавичка руладини. Пекат се на средна или едно ниво по-долу скара, 200-220 C, наръсват се с кашкавал преди пълна готовност и запичат. Сервират се топли с гарнитура от останалото количество зеленчуци, овкусени с лимонов сок и сол или с подходящ сос.
Рецептата е добавена от krisi на 4 Май 2009 г.
Източник: http://dimitranas.blogspot.com/
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
krisi
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 4 Май 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.