Разтворете закваската в топла вода. Постепенно с редуване добавяйте брашно и олио, а накрая солта. Замесете гладко тесто, покрийте и оставете да почива около час. Разделете тестото на малки топчета 50-60 г и разточете на тънки и дълги ленти. Поставете ги в тава покрита с хартия, намажете леко с олио и поръсете с подправки по ваш вкус.
Печете в загрята фурна на 180-200С за около 20-25 минути или докато станат златисто кафяви. Оставете да изстиват върху решетка.

* Можете подправките (стават много добри с розмарин) да сложите в тестото при замесването, като ги добавите заедно с брашното и тогава не ги мажете с олио.
* Вместо закваска можете да използвате мая.