Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Хлебчета за хамбургери със закваска
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Kolevam
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. Вечна закваска за тесто
  • Добави в списъка за пазаруване120 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване100 г брашно
  • За доомесване:
  • Добави в списъка за пазаруване220 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване420 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. растително масло
Начин на приготвяне
От вечерта закваската се забърква с млякото и брашното. Оставя се на стайна температура до сутринта, като се покрива с надупчено стреч фолио. Тогава се добавят останалите продукти. Омесва се тесто и се слага в намазнен съд. Отново се покрива с фолио и се оставя на топло. Премесва се два пъти. Единия път - след 1 час, втория - след 40 минути. От тестото се късат равни парчета с намазнени ръце. Оформят се топки. Подреждат се в тава, покрита с хартия за печене. Оставят се за 1 час, покрити с фолио. Фурната се загрява на 180С. Хлебчетата се намазват с прясно мляко и се пекат 20-25 минути.
Рецептата е добавена от vanja на 19 Август 2015 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Септември '15 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Kolevam, много се радвам, че си доволна от резултата и си намерила свой начин за приготвянето на хлебчетата. В студеното време със сигурност ще е необходимо повече време, за да се надигне тестото. Благодаря за доверието.24 Ное 2015
# 4
Kolevam
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Аз малко промених технологията на приготвяне на тези хлебчета към по- мързеливо. Извадих 3 с. л. квас от хладилника. Прибавих 2 пълни с. л. бяло брашно и 1 с. л. пълнозърнесто+около 30 ml хладка вода. След 1 час и 30 мин. даде признак на живот. вечерта замесих тестото с всички съставки и го оставих да втасва на спокойствие. Сутрунта тестото беше се повдигнало повече от двойно. Съвсем леко премесих, оформих питките и оставих да втасват. Моят безотказен и изпробван метод на втасване е следния:поставям тавата във фурната на по-горна решетка и включвам само лампата на фурната-моята фурна има такава опция, навярно и всички други имат - само лампата е светната, без нищо друго. Като всяка друга лампа, има нагряване и отдаване на топлина. За себе си съм открила, че това е оптимална температура и добро условие за втасване. Вкючете си лампата на фурната за 10 мин. и вижте дали има разлика. Това го открих след забравена светната лампа, че фурната е затоплена. Та хлебчетата втасваха второто втасване 2 часа и в 9 часа сутринта имахме хлебчета за закуска, като съм им отделила съвсем малко време. 23 Ное 2015
# 3
Kolevam
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Vanya, чудесни са хлебчетата. Дори без нищо друго са достатъчни сами за себе си. Само че аз, като по-мързелива си спестявам едното месене и пак стават. Даже установих, че колкото по-малко се меси, по-хубави стават печивата със закваската.
[Изпробвана]
23 Ное 2015
снимки от
Kolevam
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5Снимка 6 23 Ное 2015
# 2
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да ти е сладко! Следващият път, когато ползваш закваската, резултатът ще е още по-добър.30 Авг 2015
# 1
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Първото нещо, което правя с вечната закваска, много ароматни и вкусни се получиха :)
[Изпробвана]
30 Авг 2015
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 19 Авг 2015
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.