Свежи спагети
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 8 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от my_alionushka
Необходими продукти
  • • 250 г спагети
  • • 250 г чери домати
  • • 2 връзки спанак
  • • 2 ч.л. песто
  • • 100-150 мл прясно мляко
  • • 250 мл течна сметана
  • • сирене пармезан
  • • 1 скилидка чесън
  • • 20 г масло
  • • босилек
Начин на приготвяне
Водата за спагетите се оставя да заври, като в нея се слага малко олио и 1-2 щипки сол. След като заври, се слагат спагетите. Когато са готови, се отцеждат и се слагат в студена вода, за да не се слепят.

В тиган се загряват маслото и малко олио, слага се спанака и след него чесъна, нарязан на дребно. Запържват се почти до готовност и се слагат пестото и нарязаните на четвъртинки чери домати. След 5 минути се добавя и прясното мляко, а като започне да ври - и сметаната. Почти веднага след сметаната добавяте и спагетите и бъркате всичко. Най-накрая - 2 щипки босилек и махате от огъня. По желание се поръсва с пармезан или кашкавал.
Рецептата е добавена от my_alionushka на 12 Март 2017 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '17 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
Slavina
магьосник в кухнята
Много интересно разсъждение, но спагети се варят 5 мин. След като соса ни е предварително готов трябват най-много 7 мин. Гостите докато се настанят и си вземат аперитива и спагетите са готови. А водата включи да се топли веднага щом гостите са на вратата.9 Авг 2017
# 3
my_alionushka
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Ами в крайна сметка тук има много рецепти и всеки може да приготвя по рецепта, която му подхожда. Аз лично винаги посрещам много гости и физически не ми е възможно да ги сварявам на момента, затова ги сварявам предварително. Но благодаря за коментара.9 Авг 2017
# 2
Slavina
магьосник в кухнята
Aliana, изпреварила си ме. Напълно съм съгласна с теб. Приготвянето на паста е лесно и може да се прави по много начини, но има няколко правила, които трябва все пак да се спазват.14 Мар 2017
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
С чери томати и спанак е наистина свежо, но млякото и най-вече сметаната ги правят тежички, а и продуктите са готвени, а не свежи. Има доста рецепти със съвсем пресни съставки, които даже не се обработват топлинно - като рукола например, различни видове песто, домати, свежи зелени билки и т. н. И още нещо искам да кажа, с риск да стана лоша: Всички тези процедури по варенето на спагетите, с олиа, с плакнене и т. п. са не само ненужни, но и разрушаващи вкуса. Спагети и всякаква паста се варят в солена вода така, че да са готови заедно със соса. Това е всичко. На единия котлон се готви соса, на другия пастата. На всеки пакет пише колко време е нужно за варене. Готови сварени се изцеждат и се слагат веднага в соса. Ако разполагате само с един котлон - по-добре сосът да чака пастата, а не обратно. Може да се свари сосът и дни по-напред, но пастата трябва винаги да е прясна и гореща. Олио във водата не е нужно, то запечатва повърхността на пастата и сосът не може хубаво да полепва по нея, а се стича и човек лапа само макарони, докато за соса му трябва после лъжица. Много се надявам да не се окачестви коментара ми като нападение, а като конструктивно взимане на отношение. Поздрави.14 Мар 2017
снимки от
my_alionushka
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1 12 Мар 2017


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.