Зелката се почиства от външните листа и кочана, измива се и се нарязва на тънки ивици или се настъргва на едро ренде и леко се претрива със сол. Прибавят се измитите и ситно нарязани листа от целината и магданоза. Разбърква се, оформя се в салатена чиния и се полива с олиото и оцета. При поднасяне може да се украси с розички от домат и клонче магданоз.