Краставичките се измиват добре с четка и се нарязват на кръгчета с дебелина 6-8 мм.
Капиите се измиват, почистват се от семената и дръжките, бланшират се 2-3 минути във вряща вода и веднага се охлаждат със студена вода. След това се нарязват на ивици с ширина 5-8 мм.
Лукът се нарязва на кръгчета с дебелина 2-3 мм.
В голяма тенджера се поставят нарязаните краставички, капии и лук и се разбъркват добре. В подходящ съд се налива 1.1 л вода, разтварят се солта и захарта и разтворът се кипва. В бурканите се поставят по 80 мл оцет, по 4-5 зърна черен пипер и бахар, 1 дафинов лист. Бурканите се пълнят със зеленчуковата смес, която добре се натъпква, допълват се с горещата марината и се затварят. Стерилизират се в продължение на 15 минути.

Продуктите са за 10 буркана от 1 л.