Рибките се варят в отварата с едро нарязания лук до разваряване, след което се претриват през сито. Прибавя се светла запръжка, приготвена от растителното масло и брашното, а след това - охладеният бульон заедно с подправкките и сол на вкус. Сосът се кипва и се вари на тих огън още 10 минути.