Рибата се овалва в брашно и се запържва в сгорещено олио от двете страни до полу готовност. Маха се от котлона и се отделя настрани върху хартия/салфетка, за да се изцеди излишната мазнина.
В друг дълбок съд се запържват нарязаните на дребно (или настъргани, зависи кой как обича) чушките, лукът, чесънът и доматът. След омекването им се добавя нахутът и се поръсват с брашното - разбърквате. Добавяте рибния бульон и оставяте да къкри 5-10 минути. Веднага след това добавяте и вече готовата риба, оставяте за още 5 минути (трябва да стане малко по-гъсто, но не е задължително) и махате от котлона. Хубаво е при сервиране да се поръси с пресен магданоз.

* Към това ястие освен риба съм прибавяла и миди, научих рецептата от главна готвачка в Испания, смятам, че е доста вкусна и лесна, и за това може би ще се хареса на любителите на морска храна.