Сварявам бялата риба и я накъсвам на малки парченца. В тиган задушавам нарязан на ситно лук, когато стане прозрачен прибавям парченцата риба и консервата риба тон. Добавям брашното и прясното мляко, разбърквам добре и готвя докато получа гъст сос. С тази смес пълним чушките, панирам в смес от продуктите за панировката. Пържа в предварително загрята, но не силна мазнина.
Според оригиналната рецепта тези чушки могат да се направят и във фурната, без да се панират. За целта се нареждат в намаслена тава, поливат се със сос Бешамел и се запичат до зачервяване.