Рибата се сварява за 10 минути, ако е консерва не е необходимо. Картофите се обелват, нарязват на кубчета и се изпържват. Лукът се реже на шайби и също се изпържва. В тавичка се смесват рибата, картофите и лукът, вече приготвени по посоченият начин. Приготвя се Бешамел или се ползва вече готов. Прибавят се сол, черен пипер и сметаната, всичко да заври на слаб огън. Излива се върху сместа и се поръсва с галета или настърган сух кашкавал. Пече се до позлатяване. Гарнира се с маслини и салата от маруля.