Рататуй - класическа рецепта
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 4 Любима на 18 готвача |
Снимката е добавена от M.S05
Необходими продукти
- • 2 бр. тиквички
- • 2 бр. патладжан
- • 2 бр. чушки (червена и жълта)
- • 1 глава лук
- • 50 мл зехтин
- • 2 скилидки чесън
- • черен пипер, сол
- • 400 г домати от консерва
- • 1 глава лук
- • 2 скилидки чесън
- • 1 бр. печена червена чушка
- • 50 мл зехтин
- • 1 щипка захар
- • мащерка
- • босилек
- • 2 бр. дафинови листа
- • сол
Начин на приготвяне
Нарежете на ситно едната глава лук и двете скилидки чесън. Запържете в сгорещен зехтин (първите 50 мл) и след като се запържат добавете печената чушка нарязана на ситно, доматите от консерва също ситно нарязани. Добавете щипката захар и след това мащерката, босилека, дафиновите листа и сол. Оставете да покъкри на слаб огън около 15 минути. Нарежете тиквичките, патладжаните, чушките и лука на еднакви шайби. Останалите две скилидки чесън нарежете на тънки ивици (почти прозиращи). Подгответе една тава с диаметър около 25-30 см и я намажете с 25 мл зехтин. В тавата изсипете доматения сос и го разстелете равномерно. Започнете да редите изправени едно след друго равните резенчета тиквички, патладжан, лук и чушки. Обикновено се получават два кръга в зависимост от големината на зеленчуците и тавата. След като подредите зеленчуците добавете резенчетата чесън като ги *напъхате* между шайбите. Посолете със сол и черен пипер и залейте с останалите 25 мл зехтин отгоре. Отрежете парче хартия за печене колкото до покрие тавата и го навлажнете с ръце. Печете на 180С градуса ястието покрито с хартия около 15-20 минути. След това махнете хартията и печете още 20 минути на 180С градуса. Не е нужно фурната да е предварително загрята.
Рецептата е добавена от Bobi85 на 18 Април 2017 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Май '17 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2017 ⋅ Безмесни ястия със смесени зеленчуци ⋅ Рататуй ⋅ Постни ястия със смесени зеленчуци ⋅ Вегански ястия със смесени зеленчуци ⋅ Вегански рецепти ⋅ Френска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
4 Сеп 2022 | |
# 4 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Отдавна рецептата стои в любими. И този вариант е много вкусен. [Изпробвана] | 4 Сеп 2022 |
# 3 sttel [Изпробвал рецептата] | Много подходящо за горещо време. При мен без чушка. [Изпробвана] | 30 Юли 2022 |
снимки от sttel [Изпробвал рецептата] |
30 Юли 2022 | |
снимки от V.Mincheva [Изпробвал рецептата] |
22 Авг 2019 | |
# 2 V.Mincheva [Изпробвал рецептата] | От доста време му се каня, най-накрая го приготвих, вкусно е [Изпробвана] | 22 Авг 2019 |
# 1 M.S05 [Изпробвал рецептата] | За първи път правя Рататуй и се получи страхотно! [Изпробвана] | 11 Сеп 2018 |
снимки от M.S05 [Изпробвал рецептата] |
За първи път правя Рататуй и се получи страхотно! |
11 Сеп 2018 |
снимки от Bobi85 [Автор на рецептата] |
18 Апр 2017 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.