Пържени чушки, пълнени със сирене, с доматен сос
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 5 готвача |
Снимката е добавена от Meri_Popins
Необходими продукти
- • 12-16 бр. чушки (зависи от големината им)
- • 350-400 г сирене (или смес сирене и извара; или само извара)
- • 3-4 бр. яйца
- • 1/2 ч.ч. олио за пържене
- За доматения сос:
- • 1 кг домати
- • чесън - пресен или скилидки стар, по избор
- • сол
- • 1/2 ч.л. захар
- • магданоз
Начин на приготвяне
Чушките се измиват и добре подсушават. Това е важно, за да не пръскат толкова при пърженето. Почистват се от семето.
Смесват се натрошеното сирене, изварата и едно по едно яйцата. Може да не се ползват всичките. Трябва да се получи гъста смес, която да не изтича от чушките при пърженето. С тази смес се пълнят чушките.
Изпържват се в сгорещеното олио от всички страни. При обръщането се внимава, защото доста пръскат! Изваждат се и се нареждат в чиния.
В същата мазнина, в която са пържени чушките се поставят доматите - обелени и нарязани на ситно (или настъргани на едро ренде, за да се отдели ципата). Пържат се докато се сгъстят. Прибавя се захарта, сол и ситно нарязания чесън. Пържи се още няколко минути, за да се овкуси добре сосът. Накрая се поръсва със ситно нарязан магданоз.
С този сос се заливат чушките или се поднася отделно.
Смесват се натрошеното сирене, изварата и едно по едно яйцата. Може да не се ползват всичките. Трябва да се получи гъста смес, която да не изтича от чушките при пърженето. С тази смес се пълнят чушките.
Изпържват се в сгорещеното олио от всички страни. При обръщането се внимава, защото доста пръскат! Изваждат се и се нареждат в чиния.
В същата мазнина, в която са пържени чушките се поставят доматите - обелени и нарязани на ситно (или настъргани на едро ренде, за да се отдели ципата). Пържат се докато се сгъстят. Прибавя се захарта, сол и ситно нарязания чесън. Пържи се още няколко минути, за да се овкуси добре сосът. Накрая се поръсва със ситно нарязан магданоз.
С този сос се заливат чушките или се поднася отделно.
Рецептата е добавена от tillia на 30 Юни 2017 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юли '17 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 5 Meri_Popins [Изпробвал рецептата] | Да, това исках да кажа, такива хубави цветове изкарва сапунерката ти, че ще засрами и телефон | 22 Окт 2021 |
# 4 tillia [Автор на рецептата] | Meri_Popins, ако с "брутални" искаш да кажеш "хубави", благодаря - радвам се че ти харесват . А снимам с евтин цифров апарат, от така наречените тип "сапунерка". | 21 Окт 2021 |
# 3 Meri_Popins [Изпробвал рецептата] | Не знам с какво снимаш, но винаги снимките ти са брутални, и цвят... ако можеха дда предават и ухания нямаше да имат равни не зная какъв е проблема, но досега 5 мин се опитвах да напиша коментар, нещо откакто набутаха сайта с реклами много бъгове стават. Поредната ти вкусотия! [Изпробвана] | 20 Окт 2021 |
снимки от Meri_Popins [Изпробвал рецептата] |
Най-любимата ми рецепта, която винаги ми напомня моята баба, всеки път ни ги правеше със сестра ми, директно откъсани от градината. Станаха супер вкусни, правих ги при сестра ми в София. Само соса ми стана редичък, че нямаше много домати и сложих повече вода. В соса сложих изрезките от дръжките. |
20 Окт 2021 |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | Meri_Popins, това е стара рецепта. Радвам се че съм събудила приятен спомен с нея! | 29 Юли 2018 |
# 1 Meri_Popins [Изпробвал рецептата] | Ина, това са ми любимите чушки, които моята баба правеше, когато и ходихме на гости, лека и пръст. Естествено не съм се сещала да ги правя скоро. | 28 Юли 2018 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
30 Юни 2017 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.