Картофите се обелват, нарязват, изпържват и посоляват леко. Отделно се обелва чесъна и се настъргва на много ситно ренде. Обърква се с оцета (като за шкембе-чорба). В чиния се слагат картофи и с лъжичката се взема от сместа и се поръсват леко.