Пълнени чушки с кайма и патладжан
Рейтинг: Сложност: Любима на 16 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 8 бр. едри чушки камби
- • 400 г кайма
- • 1 бр. едър патладжан (около 350 г)
- • 2 едри глави лук
- • 5-6 скилидки чесън
- • 1 ч.ч. ситен марокански кус-кус (150 г)
- • 2 с.л. сух зеленчуков бульон
- • 1/2 ч.л. черен пипер
- • 1 ч.л. червен пипер
- • пресен магданоз
- • 30 мл зехтин
Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 180С градуса.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтина. Слага се каймата и се пържи да стане на трохи. Добавя се нарязания на кубчета патладжан. Долива се малко вода, бульонът, подправките. Готви се, докато патладжанът е почти слегнат. Кус-кусът (суров) се сипва в патладжаненият сос, добавя се пасирания чесън и се обърква добре. Сваля се от огъня.
На чушките се отрязват капачета, почистват се от семките и от белите вътрешни стени. Пълнят се с патладжанената смес. Покриват се с капачетата, подреждат се изправени в тава и се пекат 1 час или малко повече, да добият нагар.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтина. Слага се каймата и се пържи да стане на трохи. Добавя се нарязания на кубчета патладжан. Долива се малко вода, бульонът, подправките. Готви се, докато патладжанът е почти слегнат. Кус-кусът (суров) се сипва в патладжаненият сос, добавя се пасирания чесън и се обърква добре. Сваля се от огъня.
На чушките се отрязват капачета, почистват се от семките и от белите вътрешни стени. Пълнят се с патладжанената смес. Покриват се с капачетата, подреждат се изправени в тава и се пекат 1 час или малко повече, да добият нагар.
Рецептата е добавена от Aliana на 14 Декември 2012 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '13 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 9 Aliana [Автор на рецептата] | Да, аз патладжан никога не беля. На малки кубчета го правя и го готвя до полуготовност бих казала. Да не е суров и жилав, но не на пюре. В тавичката слагам вода, наистина само колкото да не стане сока на въглен, ако покапе. Не да се варят вътре. Успех! Рецептата я правя често и се харесва дори на сина ми, който (обърни внимание! ) МРАЗИ патладжан! Но аз не му и казвам, че има | 30 Яну 2014 |
# 8 ronicat | Рали, патладжана небелен на малки кубчета ли го нарязваш и се готви до преди да е станал готов (да се е отпуснал), така ли? В тавичката слагаш ли малко вода при печенето? Мисля да я изпробвам скоро. | 30 Яну 2014 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
30 Дек 2013 | |
# 7 Aliana [Автор на рецептата] | Ако ще пробваш с ориз, трябва да го сложиш малко след патладжана и да долееш толкова вода, че оризът да стане полуготов, мисля че около 1, 5 чаша вода на 1 чаша ориз трябва да е достатъчно. Чушките трябва да напълниш само до 2/3 с плънката и да им долееш вода до горе, в която оризът да може да се свари по време на печенето. Доста се променя направата, но пък също е вкусно. | 15 Дек 2012 |
# 6 linsmalins | ок ще пробвам с оризче | 15 Дек 2012 |
# 5 Aliana [Автор на рецептата] | Между другото - истинския кускус никога не се вари. Пастата на топченца, която в България бива наричана кускус, се вари, като всяка паста естествено. Тази рецепта не е с паста кускус. | 15 Дек 2012 |
# 4 Aliana [Автор на рецептата] | Не се вари. След като се обърка с патладжанената смес и се подправи с чесъна, се сваля от огъня. По време на едночасовото печене той набъбва и се сварява от сока на соса и на чушките. Ако го вариш в тогана, ще стане на туткал. Той е с големината на грис, дори съм сигурна, че може да се замени с него. | 15 Дек 2012 |
# 3 linsmalins | и го върим заедно с каймата и патладжана до полуготовност ли? | 15 Дек 2012 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
14 Дек 2012 | |
# 2 Aliana [Автор на рецептата] | Да. Ситният кускус е едър колкото грис. | 14 Дек 2012 |
# 1 linsmalins | Кус-кусът се прибавя към каймата и патладжана ли? | 14 Дек 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.