Слага се 4-5 с.л. олио, нарязва се на ситно лукът и се изпържва. Прибавя се каймата на трохи и тя се изпържва. Патладжана се нарязва на малки кубчета и той се изпържва, слага се ориза, настъргания домат, сол и нарязания на ситно магданоз. Всичко се смесва и се пълнят предварително изчистените чушки. Нареждат се в намазнена тавичка налива се вода и се пекат в умерена фурна. Обръщат се от двете страни да се изпекат.