Прави се джоб в обезкостените гърди и се зашива от едната страна. Хляба се накисва в прясно мляко и след малко се натрошава ситно, смесва се със смляното месо, настърганото сирене, ситно нарязания магданоз, разбитото със сол яйце и гърдите се напълват, като се зашива и другия край. Посолява се, поставя се във фурна, прибавя се парченце масло, наливат се виното и малко вода и се пече в слаба фурна до омекване, като от време на време се залива със соса.