Телешкото месо се запържва до кафяво и се отцежда от мазнината. В тенджера се запържва лукът на умерен огън докато стане прозрачен. Добавя се телешкото месо и доматения сос, нарязаните на ситно домати, 2 ч.ч. вода и подправките. Сместа се оставя да заври, след което огъня се намалява и се оставя да къкри за около час. Смесват се и се разбъркват насърганото сирене, пармезана и яйцето докато се получи гладка смес. 1 ч.ч. от месния сос се разстила на дъното на правоъгълна тава (33х23 см) и се покрива с ред предварително приготвени според указанията на опаковката кори за лазаня. Поръсва се половината от настърганата моцарела. Слага се отново ред кори, отгоре се изсипва сиренената смес, отново ред кори и най-отгоре се изсипва останалия месен сос. Пече се в предварително загрята до 175 С фурна за около 30 минути. Поръсва се останалата настъргана моцарела и се пече за още 15 минути да хване златиста коричка.