Пълнена пуйка с лимон и мащерка
Необходими продукти
  • • 1 бр. неголяма пуйка около 3 кг
  • • 1 глава кромид лук
  • • 2 с.л. (20 мл) зехтин
  • • 3 скилидки чесън
  • • 100 г кус-кус
  • • 50 г масло
  • • 1 бр. голям лимон
  • • 1 бр. яйце
  • • 2-3 стръкчета прясна мащерка
  • • 1 ч.л. (5 г) червен пипер
  • • настъргана лимонова кора
  • • 2-3 с.л. ситно нарязани зелени подправки
  • • черен пипер
  • • сол
Начин на приготвяне
Ситно нарязаният лук и 2 скилидки счукан чесън се запържват за 5-6 минути в зехтина и малко масло. Прибавя се кус-кусът, залива се с гореща вода, така че да го покрива, и се оставя да престои 10 минути, захлупен плътно с капак. През това време кожата на пуйката леко се отделя (без да се сваля съвсем) и месото под нея се намазва с останалото омекнало масло, разбъркано с 1 счукана скилидка чесън. Върху пуйката се нареждат тънки кръгчета от лимона и ситно нарязаната мащерка. Кус-кусът се разрохква с вилица на зрънца, разбърква се с червения пипер, настърганата лимонова кора, ситно нарязаните зелени подправки и разбитото яйце и се подправя със сол и черен пипер на вкус. Пуйката се напълва с тази смес и се затваря с клечка за зъби или се зашива. Претегля се и се изчислява времето за печене: по 18 минути на всеки 450 г. Пуйката се слага в тава и се пече нужното време в умерена фурна, като периодично се полива с отделящия се сок. Когато стане готова, се изважда, освобождава се от клечките за зъби или конците, покрива се с алуминиево фолио и се оставя да престои 10-15 минути, преди да се разпредели на порции. Поднася се с гарнитура от плънката.
Рецептата е добавена на 11 Декември 2005 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.