Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пълнена пуйка Пеполина
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 7 изпробвана
Любима на 152 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от einjal
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. пуйка (около 4 кг)
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруванедробче, сърце, воденичка (от пуйката)
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък праз лук
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване2 шепи гъби
  • Добави в списъка за пазаруванеориз
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • Добави в списъка за пазаруванекисело зеле
Начин на приготвяне
Суровите дреболии се нарязват и се запържват в малко мазнина. Когато се позадушат, се прибавя нарязания на ситно праз, като се оставя да се задуши и той. Тогава се прибавя настъргания или нарязан на ситно морков и задушаването продължава. След това се добавят нарязаните на филийки гъби. Оставя се на котлона, докато водата от гъбите се поизпари и те леко омекнат. Всичко това се овкусява със сол и черен пипер. Прибавят се ориз и малко вода. Задушава се, докато ориза набъбне леко. Захлупва се и се снема от котлона, като се оставя ориза да попие водата. С тази плънка се пълни пуйката, която предварително е овкусена със сол и черен пипер. След това се зашива, за да не изпадне плънката. От плънката винаги остава, от нея се завиват сармички в зелеви листа.
В голям гювеч на дъното се слага малко олио, после се слага нарязано кисело зеле и върху него се поставя напълнената пуйка. Около нея се редят сармичките. Отгоре плътно се подреждат цели зелеви листа. Полива се малко олио. Захлупва се и се слага да се пече. Следва се правилото за печене на пуйка: 1 час на 1 кг птица. Когато пуйката е вече опечена, се свалят горните зелеви листа и се връща във фурната, за да се получи червена коричка.

* По същия начин може да се приготви и кокошка.
Рецептата е добавена от pepolina на 4 Януари 2010 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 37
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
dari18, радвам се, че плънката и патицата са ви харесали, но не зная защо зелето не ти е харесало. По принцип залето носи на мазнинка и много хора готвят направо патица с кисело зеле. Но важното е, че гостите са останали доволни. Весели празници ти пожелавам!26 Дек 2015
# 36
dari18
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Pepolina, приготвих рецептата с патица. Докато се опече бях покрила патката с кисело зеле и отгоре фолио (нямам такъв голям гювеч). За мое съжаление патката пусна много мазнина и зелето не ми хареса. Положението беше спасено като извадих птицата и я запекох в друга тава. Гостите ми много я харесаха, особено плънката. Поздравления!
[Изпробвана]
26 Дек 2015
# 35
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Allian, радвам се, че пуйката ви е харесала! Аз правих тази година по същата рецепта, но с две големи пилета, е няма по - вкусно нещо от това. Доверявам се на тази рецепта всяка година с различни птици и винаги се получава :) Честита Коледа мила!26 Дек 2015
# 34
Allian
аматьор с виличка
Пеках я 2 часа на 150, после 1 час ма 180 и 40 мин на 200 са коричка (паузите се наложиха защото фурната ми прегрява). Пуйката стана страхотна - още 5 човека го потвърдиха :) Гювеча ми беше малък, но стана в тава, покрита с фолио!25 Дек 2015
# 33
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Allian, аз я пека на 160 градуса на долно и на вентилатор на второ ниво от долу нагоре.25 Дек 2015
# 32
Allian
аматьор с виличка
На колко градуса я печета и на какви настройки? Сега я сложих на 150 градуса на 2 включени реотана, на вентилатор25 Дек 2015
# 31
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
dari18, може да я направиш и с патица, няма да има проблеми. Аз тази година съм си приготвила 2 големи пилета и ще ги правя пак по тази рецепта.21 Дек 2015
# 30
dari18
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Момичета, тази рецепта подходяща ли е и за патица?21 Дек 2015
# 29
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
worita, благодаря ти за доверието! Това ми е коледното ястие фаворит :)тази година пак правих само замених пуйката с две пилета и пак стана разкошно :)Весело посрещане на Новата година!29 Дек 2014
снимки от
worita
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 28 Дек 2014
# 28
worita
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Вече втора година готвя пуйка по тази рецепта. Много ми харесва! Прибавям една малка ябълка, стафиди и малко канела. Аз също слагам пуйката в плик, така тя се задушава и става по-вкусна и ароматна :)
[Изпробвана]
28 Дек 2014
# 27
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
klondaik, весели празници и на теб! Радвам се, че ви е вкусно с тази рецепта! Жива и здрава бъди!22 Ное 2012
# 26
klondaik
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Правя я поне за 6 път по тази рецепта и винаги става страхотна. Благодаря за рецептата и весели празници.
[Изпробвана]
20 Ное 2012
# 25
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Sesil, благодаря ти!23 Окт 2012
# 24
Sesil_Beliova
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
страхотна е нямам тарпение да я приготвя и за моето семейство 22 Окт 2012
# 23
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Sesil, радвам се, че рецептата ти е харесала. Тази пуйка е традиция в нашето семейство за Коледа. Любима е на всички.22 Окт 2012
# 22
Sesil_Beliova
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
ЕТО ТОВА Е МОЯТА РЕЦЕПТА БРАВО
[Изпробвана]
22 Окт 2012
# 21
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
einjal, да си пизная и на мен с кестени не ми допада, но пък тази пуйка ни идва доста добре :) дори тази година взех допълнително по 500 гр. воденички и сърца, сложих и 2 ч.ч. ориз, повечко гъбки и си завих и доволно количество сармички защото с тази плънка ни допадат страшно много. Но изненадата ми беше голяма когато сармичките свършиха, а от пуйката имаше още мъничко :)4 Яну 2012
# 20
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
ние приготвяме от около три години пуйка, предишните с кестените но на гостите им много не им допада вкусьт. Тази рецепта им влезе под кожата, ще я приготвям и с пиле и този пьт ще направя сьрми защото на КОЛЕДА просто си нарязах зелето от липса на време, но другото спазих4 Яну 2012
# 19
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
einjal, радвам се, че пуйката ви е харесала! У нас вече е традиция за Коледа и я обожаваме :)3 Яну 2012
снимки от
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5 2 Яну 2012
# 18
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
фантастична рецепта - много ни хареса
[Изпробвана]
2 Яну 2012
снимки от
kqmrosen
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 18 Яну 2010
# 17
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
zlatina, надявам се и на вкус да ти хареса14 Яну 2010
# 16
zlatina
магьосник в кухнята
До сега съм я правила с кисело зеле само, но идеята за сърмичките много ми допадна14 Яну 2010
# 15
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
madis, благодаря ти. Аз правя вече 3 година тази рецепта и винаги се получава страхотен резултат. Не се съмнявам, че и с пиле ще е страхотно вкусно.8 Яну 2010
# 14
madis
готвач с точилка
Рецептата наистина е супер. На Коледа в Кухнята на Звездев беше показана подобна рецепта, само че с пиле. Наистина стана супер и с пиле!8 Яну 2010
# 13
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Деси, много се радвам, че ястието ви харесва. Благодаря ти мила за доверието към рецептата.7 Яну 2010
# 12
desislava76
магьосник в кухнята
Днес отново приготвих това ястие само, че с пиле. Толкова е вкусно, толкова е вкусно, чееееее... нямам думи.7 Яну 2010
# 11
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
tillia, надявам се да ти допадне и моя вариант.7 Яну 2010
# 10
tillia
магьосник в кухнята
Чудесна рецепта! Правя нещо подобно за пълнежа, но без гъби и кисело зеле и с пиле. Обезателно ще пробвам този начин. Изглежда много примамливо!7 Яну 2010
# 9
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
kqmrosen, наистина се получава нещо разкошно, та дори и да е с кокошка, петел или пиле.7 Яну 2010
# 8
kqmrosen
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз също я правя тази рецепта, но с домашно пиле, кокошка или петел. Става разкошно!7 Яну 2010
# 7
kqmrosen
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Супер е! Всичко се топи, топи в устата!
[Изпробвана]
7 Яну 2010
снимки от
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 4 Яну 2010
# 6
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
cveteto, не вода не наливам. Зелето си пуска от сока, който е достатъчен, но ако искаш да е по - водно можеш да сложиш 1/2 ч.ч. вино или водичка.4 Яну 2010
# 5
cveteto
магьосник в кухнята
А вода не наливаш ли в гювеча? Допадна ми рецептата и отива в любими4 Яну 2010
# 4
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Нели, ние по принцип си падаме доста по киселото зеле и затова го слагам, но вие щом не обичате пуйката е достатъчно вкусна и без него. Радвам се, че вкусовете ни съвпадат.4 Яну 2010
# 3
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Поздравления за вкусната пуйка! Аз също я правя с такава плънка - с ориз и дреболиийките. Обаче моите хора не искат никакво зеле около птицата и минаваме без него.
[Изпробвана]
4 Яну 2010
# 2
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Деси, радвам се, че рецептата ти допада и на теб. Наистина се получава много вкусна плънка и в комбинация с пуйката и като сарми е направо божественно. Благодаря ти за милите думи.4 Яну 2010
# 1
desislava76
магьосник в кухнята
Браво Пепи, страхотна рецепта. Браво! Аз за всеки случай слагам и малко сухар/за де попие течноста/ в плънката-не че ориза не върши работа ама за всеки случай... Страхотно. Поздравления!4 Яну 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот zlareот zlareот zlareот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот renitoот zlareот pipilotaот pipilota
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.