Пухкава питка *Хаос*
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 5 Любима на 45 готвача |
Снимката е добавена от pipilota
Необходими продукти
- • 500 мл прясно мляко
- • 30 г прясна мая
- • 1 бр. яйце + 1 бр. жълтък (за намазване)
- • 1 с.л. сол
- • 1 с.л. захар
- • около 1 кг брашно
- • 70 г масло
- • 100 г бяло саламурено сирене (по желание за плънка между пластовете)
- • 50 г кашкавал - за поръсване
Начин на приготвяне
Разтваряме маята в топлото мляко и добавяме 2 с.л. брашно и малко захар, докато стане на рядка кашичка. Оставяме я настрани докато шупне, а през това време си подготвяме останалите продукти. Замесваме тестото и го оставяме на топличко да втасва, докато удвои обема си.
Разделяме тестото на 3 топки, горе-долу еднакви. Разточваме на кръгли кори с диаметър около 40 см. Всяка кора (без последната) намазваме с масло, поръсваме с натрошено сирене (по желание) и отгоре слагаме следващата.
Нарязваме парчета от купчинката кори. Къде на триъгълници, къде на квадрати – както дойде! Гледаме само да са горе-долу равни парчетата със страна около 5-6 сантиметра. Но един сантиметър в повече или изкривена страна, или пък някакъв трапец или безкрайно неправилна фигура – това не е решаващо. Нека има творчески подход!
В тавичка, на чието дъно предварително е сложена хартия за печене прехвърляме всички парчета, без ред (хаотично). Колкото по-неправилно – толкова по-добре. Оставяме да втасат около 35-40 минути.
Намазваме с отделения жълтък и няколко капки олио или лъжица прясно мляко и печем в предварително загрята фурна за около 35-40 минути. Преди да е съвсем изпечена, изваждаме питката и поръсваме с предварително настъргания кашкавал. Това с кашкавала може да се прескочи, разбира се, и да се изпече чиста питка. Връщаме във фурната за още 5-6 минути, докато кашкавалът се стопи и се разтече хубаво. Когато излезе от фурната има хрупкави корички - островчета сред разтопен кашкавал. Няколко минутки за задушаване и накрая остава да се насладим на тази пухкава вкусотия, без да мислим за поредната диета.
Разделяме тестото на 3 топки, горе-долу еднакви. Разточваме на кръгли кори с диаметър около 40 см. Всяка кора (без последната) намазваме с масло, поръсваме с натрошено сирене (по желание) и отгоре слагаме следващата.
Нарязваме парчета от купчинката кори. Къде на триъгълници, къде на квадрати – както дойде! Гледаме само да са горе-долу равни парчетата със страна около 5-6 сантиметра. Но един сантиметър в повече или изкривена страна, или пък някакъв трапец или безкрайно неправилна фигура – това не е решаващо. Нека има творчески подход!
В тавичка, на чието дъно предварително е сложена хартия за печене прехвърляме всички парчета, без ред (хаотично). Колкото по-неправилно – толкова по-добре. Оставяме да втасат около 35-40 минути.
Намазваме с отделения жълтък и няколко капки олио или лъжица прясно мляко и печем в предварително загрята фурна за около 35-40 минути. Преди да е съвсем изпечена, изваждаме питката и поръсваме с предварително настъргания кашкавал. Това с кашкавала може да се прескочи, разбира се, и да се изпече чиста питка. Връщаме във фурната за още 5-6 минути, докато кашкавалът се стопи и се разтече хубаво. Когато излезе от фурната има хрупкави корички - островчета сред разтопен кашкавал. Няколко минутки за задушаване и накрая остава да се насладим на тази пухкава вкусотия, без да мислим за поредната диета.
Рецептата е добавена от perunika на 1 Ноември 2014 г.
Източник: http://www.cookwithasmile.com/%D0%BF%D1%83%D1%85%D0%BA%D0%B0%D0%B2%D0%B0-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0
Източник: http://www.cookwithasmile.com/%D0%BF%D1%83%D1%85%D0%BA%D0%B0%D0%B2%D0%B0-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '14 [Тестени] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2014 ⋅ Питки, пити и погачи ⋅ Хлябове и питки със сирене ⋅ Оформяне и украса на питки
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
2 Яну 2021 | |
# 18 Slavina [Изпробвал рецептата] | Много вкусна питка и лесна. Но докато тестото втасваше ми мина през ума, че 2020 година бе прекалено хаотична, та питката я направих на кифлички и малко подредена. Останаха ми три кифлички и направих една мъничка. Следващият път ще се прави на хаос. [Изпробвана] | 2 Яну 2021 |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
16 Юни 2018 | |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
25 Юли 2017 | |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
16 Юли 2016 | |
# 17 perunika [Автор на рецептата] | Благодаря pipilota! Да ви е сладко! | 10 Дек 2015 |
# 16 pipilota [Изпробвал рецептата] | За пореден път обрах овацийте. Невероятна рецепта, много вкусна питка и в същото време много ефектна. | 10 Дек 2015 |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
10 Дек 2015 | |
# 15 pipilota [Изпробвал рецептата] | Пак направих питката, много съм доволна, много вкусна питка. | 24 Яну 2015 |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
24 Яну 2015 | |
# 14 perunika [Автор на рецептата] | Благодаря за коментара ти, Pipilota! Като гледам снимката, си се справила по-вече от блестящо | 2 Дек 2014 |
# 13 pipilota [Изпробвал рецептата] | За първи път направих тази питка, ефекта е страхотен, качвам и снимка. [Изпробвана] | 30 Ное 2014 |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
30 Ное 2014 | |
# 12 perunika [Автор на рецептата] | Чудесна е, Sirena! | 29 Ное 2014 |
# 11 Sirena [Изпробвал рецептата] | Отлично се получи, към сиренето сложих сусам, пропуснах кашкавала, ползвах суха мая. [Изпробвана] | 29 Ное 2014 |
снимки от Sirena [Изпробвал рецептата] |
29 Ное 2014 | |
снимки от rusinek |
тутманик |
27 Ное 2014 |
# 10 perunika [Автор на рецептата] | Уау, Боби, страхотна пита! Да ви е сладко! | 27 Ное 2014 |
снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
27 Ное 2014 | |
# 9 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Пепи и аз да се разпиша! Моят ХАОС стана малко, като подреден. Но това не му попречи, да е уважен! Бих казала, че доста добре се справихме с изяждането му. Тавата която използвах беше с диаметър 30 см., следващият път ще ползвам тава 26 или 28 см. Мисля, че ще е по - добре! И направо ще ги мятам в тавата, кое как си падне, за да бъде ХАОСА пълен! [Изпробвана] | 27 Ное 2014 |
снимки от k.mimi66 |
24 Ное 2014 | |
# 8 perunika [Автор на рецептата] | Е замесих, но седмица по-късно | 23 Ное 2014 |
снимки от perunika [Автор на рецептата] |
23 Ное 2014 | |
# 7 perunika [Автор на рецептата] | Нели, много апетитна се е получила! Май ще ходя да замеся и аз | 15 Ное 2014 |
# 6 nela111 [Изпробвал рецептата] | Пепи, тази питка стана любима на Габи! Отново я приготвих със сирене и шпеков салам по нейно желание/явно ще е все така/, тъй като ме предупреди, че иска точно същата като първата ! Чудесна рецепта! | 15 Ное 2014 |
снимки от nela111 [Изпробвал рецептата] |
15 Ное 2014 | |
# 5 perunika [Автор на рецептата] | Нели, радвам се, че съм ти помогнала с идея! А щом се е получила, аплодисментите са за теб! Да ви е сладко | 2 Ное 2014 |
# 4 nela111 [Изпробвал рецептата] | Пепи, тъкмо се чудех каква да бъде закуската днес и ти ме улесни с тази рецепта! Добавих към плънката и шпеков салам/по желание на Габи/. Чудесна питка се получи! [Изпробвана] | 2 Ное 2014 |
снимки от nela111 [Изпробвал рецептата] |
2 Ное 2014 | |
# 3 perunika [Автор на рецептата] | Благодаря, момичета, питката си заслужава! | 1 Ное 2014 |
# 2 mimsi | Наистина интересна с това подреждане, определено ще се пробва скоро! | 1 Ное 2014 |
# 1 renito | Пепи, много интересна питка! Веднага слагам в "Любими" | 1 Ное 2014 |
снимки от perunika [Автор на рецептата] |
1 Ное 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.