Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Пухкава баница
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 52 изпробвана
Любима на 549 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от zlare
Снимка 7069 ... 666564 ... 21
Необходими продукти
  • • 500 г кори за баница
  • • 400 г сирене
  • • 500 г кисело мляко
  • • 9 с.л. олио
  • • 1 ч.л. сода
  • • 2 с.л. брашно
  • • 4 бр. яйца
Начин на приготвяне
Содата се гаси в киселото мляко, разбърква се с яйцата и натрошеното сирене, добавят се олиото и брашното и се разбърква добре. Взима се една кора за баница и се намазва със сместа, кората се хваща от единия край и се намачква на розичка и се обръща на обратно в намазнена тавичка. Розичките се подреждат нагъсто в тавата. Каквото остане от сместа се слага отгоре. Пече се в предварително загрята фурна на умерена температура. Обръща се върху купички и се завива с кърпа.
Рецептата е добавена от nelale на 7 Март 2011 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Март '11 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
stela25
магьосник в кухнята
Снимка 70 24 Юни 2020
снимки от
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 66Снимка 67Снимка 68Снимка 69 18 Мар 2020
# 129
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Баничката стана чудесна :) Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
18 Мар 2020
# 128
krems
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Получи се страхооотно! Поздравления!
[Изпробвана]
3 Дек 2019
# 127
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Само да ти кажа. Последните пъти аз си правя баницата, като заливам със останалата смес. Затова добавям още 150-200 г мляко и две яйца и сол и заливам и с лъжицата покривам навсякъде без да натискам. Колкото по-широко се навива баницата толкова по-въздушна ще е. Още един трик. Ако майка ми има останали кори. Просто мажа една от новите с олио, загрявам го, след това покривам със старата и така тя се овлажнява. След което слагам плънката.12 Ное 2019
# 126
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тази баница ми е тоталния фаворит. Става сочна като бебенце.12 Ное 2019
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 62Снимка 63Снимка 64Снимка 65 23 Авг 2019
# 125
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Мисля, че се справих. Вкъщи всички много я харесаха. Благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
23 Авг 2019
# 124
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Нелале, не остана;)
[Изпробвана]
22 Юли 2019
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 56Нямах необходимото търпение за рози, завих я на рулца по две кори. Определено обичам турски или охридски кори, които са по-дебелки. И като слагах вътре, махаз с лъжицата, навсякъде обилно, не обичам да ми е суха. Може би затова не ми стигна, защото вътре съм слагала колкото течност за една голяма палачинка, около 5-6 с.л.
Снимка 57Супер вкусна. Падам си по баници с повече яйца.
Снимка 58Снимка 59Тук я завихме напръскана с хартия и мисалче. Искам да питам, понеже като ме питаше майка, и казах че слагам една к.л. сода. Тя каза че е много. Вие правили ли сте с бакпулвер? Аз не харесвам миризмата на содата;)
Снимка 60Снимка 61Не е от най-меките. Ще сменям корите следващия път. Понеже съм с нова фурна, малко давам на автопилот. Следващия път ще я пека на 160 с вентилатор, че този път на 180 °С много се изсуши. Много вкусна.
22 Юли 2019
# 123
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Нелале, днес направих баницата. Нмах време за розички, свих я на руло, дано не се сърдиш. Сложих допълнително едно яйце в плънката, а когато ми остана малко, още две, за да може да покрия баницата със сместта от млякото. Понякога слагам и малко грис вътре, една шепа. Ще споделя как стана.22 Юли 2019
снимки от
neikovaanka
готвач с точилка
Снимка 55 8 Авг 2018
снимки от
Reflekt
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 52Снимка 53Снимка 54 27 Юни 2018
# 122
Reflekt
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Докато я правих, мислих, че няма да се получи, заради 'розичките', които малко ме затрудниха, но стана великолепна! По хубава баница не бях правила. Рецептата отива в любими. :)
[Изпробвана]
27 Юни 2018
# 121
nastygirl_1
аматьор с виличка
Аз сега правя баницата17 Юни 2017
# 120
sania---
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
За първи път приготвям баница и си избрах тази рецепта. Спазих всичко написано и се получи чудесна! Благодаря за рецептата :)
[Изпробвана]
17 Юни 2016
# 119
Tanita1869
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Този път аз обърнах баницата, получи ми се страхотно.11 Май 2016
снимки от
Tanita1869
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 51 11 Май 2016
# 118
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Наистина много добре се получи, въпреки че не я обърнах. Вкусна и лесна.
[Изпробвана]
3 Май 2016
снимки от
aisito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 50 21 Апр 2016
# 117
aisito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта и за мен вече това ще е баницата. Първия път и при мен се отлепи от тавата, но пък беше страшно вкусна. Втория път използвах триковете с по стара тава и намазване със сместа отдолу и се получи висяща. Препоръчвам я.
[Изпробвана]
21 Апр 2016
# 116
nelale
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
И аз напоследък намирам много тънки кори. Дори и да се скъса и да излиза от плънката не е проблем, пак си ги редя, нали после слагам така или иначе отгоре смес. Ще се радвам да споделиш резултата.5 Яну 2016
# 115
ronicat
магьосник в кухнята
Мдааа. Съвсем различно е от това което съм разбрала. Аз се подведох от това, че се "хваща от единия край" и реших че е като охлювчета. Прочетох коментара, че е като торбичка, но не можех да си я представя как се получава като се хване само от единия край. А то четирите краища се събират в средата и така се получава торбичката. Ще се пробва отново. Корите които намирам са много тънки (за саралии и баклава) и затова ги правих по две. Иначе се разпадат при пренасянето, много им тежи плънката. Така като кесийка може и да я удържи. Мерси много за разяснението и снимките. 5 Яну 2016
# 114
nelale
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много се радвам:)2 Яну 2016
# 113
jacksparrow_bg
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Супер баница се получи, много добра рецепта и номера с обръщането направих. :) Аплодисменти за автора.
[Изпробвана]
2 Яну 2016
снимки от
nelale
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 46Снимка 47Снимка 48Снимка 49 2 Яну 2016
# 112
nelale
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Сега погледнах и снимката, наистина приличат на охлювчета като сгъване. Като вити банички. Вероника, имам кори за баничка в момента и с една празна кора снимах пак навиването, не съм слагала плънка, просто само събиране на кората, качвам ги Последната снимка е обърната розичката както се слагат в тавата-това е важно условие при правенето й:) Ако решиш да пробваш пак -успех и се похвали с резултата:):):) Хубав и усмихнат ден! :)2 Яну 2016
# 111
nelale
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Сега погледнах и снимката, наистина приличат на охлювчета като сгъване. Като вити банички.2 Яну 2016
# 110
nelale
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Вероника, какво точно имаш предвид, че не можа да увисне? Падна ли? Баницата не е задължително да се обръща -достатъчно е пухкава и така. Колкото до реденето- така наречените розички- събират се всички краища към средата става като топка. Това, което ти описвш ми прилича повече на охлювчета като навиване и е естествено да ти заемат повече място. Розичките са като кесийка така изглеждат- задължително се обръщат с краищата надолу, ако погледнеш първите снимки към рецептата съм го показала и се редят нагъсто. Колко ще е дебела баничката зависи от диаметъра на тавата предимно, едни кори Бела при мен стигат точно за моята тава/29 см/, от сместа остава разбира се и тя се слага отгоре след като се наредят. Тънките кори не са причина баницата да не се получи-при тази баница по-скоро дебели кори могат да са проблем, защото не са подходящи за нея, по-скоро навиването на корите и реденето е довело до съвсем друг резултат. По две навити кори по този начин просто няма общо с рецептата. Съжалявам, че не ти се е получила баничката.2 Яну 2016
# 109
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
ronicat, всичко се е объркало още в началото със събирането на розичките. Проблема не е в тънките кори! Дори и да се разкъсат малко, важното е да се обърнат и сложат в тавата. С остатъка от сместа се заливат отгоре. И един съвет! Към изпробваните рецепти винаги има коментари, които ни помагат или ни дават идеи. А, снимките качени към рецептите ни подсещат и нагледно! Аз в началото не бях вдянала номера с купичките, прочети и ще се посмееш... ;) Успех, мила! Следващият път ще е перфектна. :)2 Яну 2016
# 108
ronicat
магьосник в кухнята
На мен не ми се получи. Не можа да увисне. Първоначално не можах да разбера как точно да направя розичките и събрах кората от двете страни в дълга лента и започнах увиването от единия край да се получи като розичка. Не ги обръщах наобратно, че корите ми бяха много тънки и се разпадаха дори и по две навити. Оказа се, че заемат доста място тези розички. Въпреки че използвах цялото количество кори (480гр)и слагах обилно количество от сместа, ми остана повече от 1/3. Нямаше да ми стигне тавичката ако го бях изяла отгоре и се наложи да извадя втора опаковка с кори. След като я обърнах, баницата не увисна. Остана си същата височина. Не знам къде сбърках. Слагам снимки да споделите проблема. Правила съм Баница с късмети (висяща баница) и ми се е получавала висяща.2 Яну 2016
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
Снимка 45 1 Яну 2016
# 107
nelale
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се:) Да ти е сладко:)1 Яну 2016
# 106
Tanita1869
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Моята баница наистина стана пухкава, и много вкусна!
[Изпробвана]
31 Дек 2015
снимки от
Tanita1869
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 44 31 Дек 2015
# 105
Maria_75
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Весели празници на всички, тази баница ще е в менюто ни за Коледа
[Изпробвана]
12 Дек 2015
# 104
nelale
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много се радвам, Мария:) Да ти е сладко:):):)8 Дек 2015
снимки от
Maria_75
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 43с домашен мед-безценна
8 Дек 2015
# 103
Maria_75
началник печка
[Изпробвал рецептата]
nelale благодарение на твоята рецепта мога да кажа, че освен името, което нося на баба си, от днес съм и майсторка-баничарка като нея :) невероятна стана. Ще приложа и снимка. аз съм в Австрия и тук купувам турски кори, които са или много тънки или дебели като за бюрек. Следващата ще я направя с по два листа, за да се усети повече и тестото :) сега очаквам и сода от Бг да ми пратят, за да е уникална баницата :) благодаря ти за рецептата. Веднага я сложих с графа любими.8 Дек 2015
# 102
nelale
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мария, здравей, добре дошла в този прекрасен сайт:) Розичката е намачкана кора- като кесийка става, краищата се събират към средата. напоследък ми се струва, че корите Фамилия са дебели и не ми харесват, правя я с кори Бела. Винаги си оставям малко от сместа, която слагам отгоре. Така наречените розички се редят нагъсто. Успех с баничката, дано ти хареса.8 Дек 2015
# 101
Maria_75
началник печка
[Изпробвал рецептата]
привет момичета. нова съм в сайта, отдавна чета всякакви рецепти за баничка. Искам да я направа пухкава и сочна и сега започвам с тази видно лесна рецепта. Изчетох и предварително коментарите, които ми дадоха доста напътствия. Розичките, така наречените охлювчета ли са? Пожелавам си успех и ще кача задалжително снимка. Дано се получи, до сега винаги нещо не и стигаше на моята баница.8 Дек 2015
снимки от
diki0107
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 42 7 Дек 2015
# 100
nelale
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
glorcheto, какво не ти се получи, сподели за да помогнем ако можем:)7 Дек 2015
# 99
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
glorcheto, опиши какво е станало, къде е проблема? Все някой ще даде мнение, съвет... :)7 Дек 2015
# 98
glorcheto
аматьор с виличка
аз за първи път правих баница, но не ми се получи. не знам къде сбърках, но няма да е виновна рецептата - простона мен ми куца нещо7 Дек 2015
# 97
diki0107
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Страхотен резултат! Благодаря за рецептата! Да споделя: за да се застраховам от "изпльоскване" на баницата от тавата, намазах с 1/2 с. л. от сместа дъното, сложих един лист цял - и него намазах с 1/2 с. л. от сместа. Тогава редих "пакетчетата". Стана чудесно!
[Изпробвана]
1 Дек 2015
# 96
Angelova
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за съветите! Толкова много обичам баница, че едва ли ще се откажа от опитите, ще пробвам пак. Благодаря ви :)8 Ное 2015
# 95
nelale
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Amgelova, съжалявам, че не ти се е получила. Аз също мисля като момичетата, че може да е от температурата при печенето.8 Ное 2015
# 94
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Angelova, и моето мнение съвпада с това на Златка! Другото което се сещам, като гледам снимката - на баницата и е било тясно. Станала е по дебела и така времето за печене се удължава! :)8 Ное 2015
# 93
zllate
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Angelova, а на колко градуса по принцип печеш баниците... ако си спазила точно рецептата, единствената причина за която се сещам е високата температура. Тогава огъня грабва печивото и то отвън изглежда опечена, а отвътре остава сурово/клисаво. Не се отказвай и опитай пак, като коригираш градусите. Рецептата е чудесна, откакто я открих само така правя баницата и винаги става супер, пека на средна решетка с вентилатор на 170*. Ако нямаш вентилатор, нагласи на 180*. Успех :)8 Ное 2015

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот zlareот gigiот bibironот bibironот bibironот bibironот bibironот bibironот gigiот Slavinaот Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Slavinaот zlareот stela25
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.