Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Баница с късмети (висяща баница)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 12 изпробвана
Любима на 222 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ronicat
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г готови кори
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сирене
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. хладка вода
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло
Начин на приготвяне
Приготвя се плънка от разбитите яйца, натрошеното сирене, киселото мляко, содата и хладката вода. В ненамазана тава се слага кора, намазва се с разтопеното масло и се слага от плънката 2-3 с.л. след това втора кора - пак се намазва с масло и плънка и така до свършване на корите. Най-отгоре се покрива с кора и се намазва обилно с масло. Нарязва се на парчета като торта и във всяко парче се слага късметче, завито в паус (оризова хартия). Пече се в предварително затоплена фурна около 1 час. Изважда се от фурната и се обръща върху 4 купички или порцеланови чаши - така, че да се опират върху ръба на тавата. Покрива се с кърпа да се задуши. По този начин баницата става пухкава и не се сляга след изстиване.
Рецептата е добавена от korneliq на 28 Декември 2007 г.
Източник: Юлия Недева
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 35
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Този път направих в тефлонова тава и изобщо не очаква да увисне, но си намазах малко от сместа отдолу за всеки случай. Тя обаче не само че увисна, но и не можах да я сваля, че се наложи да я изстържа с дървена шпатула. Стана висока и пухкава. Приготвих я с 1ч. ч. кисело мляко (без вода) и 1ч. л. сода. Обърквам всички продукти заедно и слагам по 2-3с. л. на всяка кора. Става много бързо и вкусно.
[Изпробвана]
2 Яну 2017
# 34
elenaruseva2326
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Баницата стана вълшебна! Благодаря за рецептата!!
[Изпробвана]
2 Яну 2017
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5 4 Юни 2016
# 33
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
ronicat, и аз сложих кисело мляко. Освен това ползвах значително по-малко кори (за колкото ми стигна плънката, може би около 250 г). И аз трудно отлепих остатъците от тавата - баницата беше добре залепнала където я бях рязала преди изпичането.20 Окт 2015
# 32
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тази баница я правя 4-5 пъти и само 1 път ми се получи висяща. Купих си емайлирана тава специално за баница от един турски магазин, сложих от сместта на дъното (уж да послужи като лепило) в случай, че не срежа до долу и тя се изсули отрас. А като почнах да я режа на няколко места беше здраво залепнала, в последствие малките парчета се отделиха едва след накисване на тавата. И аз като Калина не слагам вече вода, а кисело мляко. А когато се получи сложих и малко газирана вода. Не знам къде бъркам и как да я направя. Освен да поканя някоя от вас да ми я направи ;)20 Окт 2015
# 31
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ни хареса! Уж я изпекох от вечерта да е готова за закуска, а половината отиде!
[Изпробвана]
18 Окт 2015
# 30
emisra
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Вече не знам за кой път я правя! Винаги отличен резултат! Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
3 Окт 2015
# 29
kalina9084
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Приготвям я по тази рецепта, но с малки промени - не слагам никаква вода, а просто слагам цяла кофичка кисело мляко и не 1/2 а цяла една равна лъжичка сода. И още една промяна - вместо масло слагам половин чашка олио вътре в сместа. За да стане с хрупкава коричка за заливка сипвам малко мляко в остатъчната смес и заливам. Пека на 180 до готовност.
[Изпробвана]
2 Яну 2015
# 28
Aliana
магьосник в кухнята
Илияне, много се радвам, че съм била полезна :) Добър апетит и да ви е сладко, а това с увисването може да направи с абсолютно всички баници, за да ги направи пухкави :)2 Дек 2014
# 27
tati124
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Добро утро на всички! Вчера направих отново баницата, като се съобразих със съветите на Aliana, обърнах я и о чудо тя наистина не падна. Остана си хубаво бухнала, а вкусово разликата с първата беше огромна. Благодаря на всички за съветите и спорна седмица!
[Изпробвана]
1 Дек 2014
# 26
Aliana
магьосник в кухнята
Майка ми винаги обръщаше така тавите, в нашата къща всички баници бяха висящи. Докато не и купихме новата печка и не направихме баницата в вървящата към нея тава :) И тя се изсухли, както се е случило с твоята, защото майка ми при нарязването не сряза до долу, за да не одраска новата тава. Та аз мисля, че това е проблемът - ненарязаната баница. При това положение плънката не стига до тавата и не може да послужи като "лепило" между първата кора и дъното. Пробвай следващия път на мазнеш от плънката преди са сложиш първата кора. Така ще се залепи за тавата. Гледай да не е чак толкова много де, просто за лепило :) Аз също не режа баниците до дъно, пазя си тавите. И като намажа тавата се захваща. После естествено минавам с пачия крак да отделя парченцата, но тавата като си я накисна, се измива идеално. Хайде успех.27 Ное 2014
# 25
xevi
шеф на кухнята
Съжалявам, че не мога да съм повече от помощ, успех следващия път.27 Ное 2014
# 24
tati124
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за бързия отговор! Тавата не е с незалепващо покритие, колкото до намазнена тава - аз нарочно не я намазнявах. Предполагам неволно да е станало, а може би маслото от първата кора да е минала и на тавата. Другият път ще пробвам да сложа първо 2 кори без масло.26 Ное 2014
# 23
xevi
шеф на кухнята
Двете неща, които ми идват като идея защо може да е изпаднала от тавата са намазнена тава или тава с незалепващо покритие.26 Ное 2014
# 22
tati124
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Добро утро! Вчера се пробвах с направата на баницата, но какво стана? Спазих точно рецептата, но забравих да я нарежа на парчета и нямаше късмети:). Пекох я почти 1 час при обръщането, обаче баницата пльосна върху плота. Въобще не се задържа и за миг дори. Ще се изяде и смачкана, защото е вкусна, но къде ли сбърках? Приятен ден на всички!26 Ное 2014
# 21
LiliK
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
За първи път направих баница, която и аз да харесам :). Благодаря за хубавата рецепта!
[Изпробвана]
10 Яну 2014
# 20
emsi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Баницата стана страхотна!
[Изпробвана]
29 Дек 2012
# 19
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не ми се получи обръщането, 5сек. след като я обърнах и започна да пада та се наложи да я подхвана :(. Следвах точно рецептата, не съм намаслявала тавата, но може някъде да съм я резнала до дъното.3 Яну 2012
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
Снимка 3Снимка 4 2 Яну 2012
# 18
StEfItOo
виртуоз с тиган
Благодаря :) Днес ще я приготвям и дано да успея да я направя, че все не ми се получават баниците :) Весело посрещане на Новата година!31 Дек 2011
# 17
korneliq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Плънката на баницата е достатъчна, за да стане баницата много сочна. Отгоре се намазва само с масло.30 Дек 2011
# 16
StEfItOo
виртуоз с тиган
Самата баница не се ли залива с газирана вода(лимонада) и яйца или без заливка?30 Дек 2011
# 15
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Нина, първо сеобръща баницата с тавата върху купичките и след това се покрива с кърпата цялата конструкция, която е на снимка №1! У С П Е Х27 Дек 2011
# 14
korneliq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Покрива се след като се обърне.. т.е... покрива се заедно с купичките. Ако не ти се занимава с обръщането, след като я извадиш, си я напръскай с малко вода и си я завий с кърпа, пак става.27 Дек 2011
# 13
nina_159
виртуоз с тиган
Нали я обръщате, пък после пише, че се покрива с кърпа... Не трябва ли преди обръщането да е кърпата и така да я обърнем?27 Дек 2011
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 14 Ное 2010
# 12
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Баничката е страхотна. Стана мекичка и сочна. Много ми хареса.
[Изпробвана]
14 Ное 2010
# 11
papouli
началник печка
[Изпробвал рецептата]
правя я честичко и без късмети, страхотна е
[Изпробвана]
4 Ное 2010
# 10
korneliq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Няма страшно, смело обръщай баницата-но тавата трябва да не е намазана с мазнина и когато баницата се нарязва на парчета, не се реже до самото дъно. Нели и направила страхотна снимка как да стане обръщането. Но наистина така баницата не спада и си остава пухкава. Успех!16 Апр 2010
# 9
lilialkara
магьосник в кухнята
Още днес ще си поръчам кори за баница и ще я направя (за сега без късмети). Но за всеки случай ще сложа един поднос под баницата преди да я обърна. Може би оставането на баницата в тавата ще е най-голямият късмет. Ще докладвам за ефекта и резултата... Обещавам... Благодаря... :)16 Апр 2010
# 8
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Зависи. Някои хора слагат късметите между корите, преди да се опече, други - върху отделни парчета. Постъпи както искаш. Но непременно приготви баницата. Няма да съжаляваш.16 Апр 2010
# 7
lilialkara
магьосник в кухнята
Нали баницата се реже за да се сложат късметите. Така нарязаните парчета не падат ли като се обърне?16 Апр 2010
снимки от
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 22 Дек 2009
# 6
desislava76
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Vacekal, няма нищо сложно. Вземаш три или четири купички/както е описано в рецептата/, и след като се изпече баницата я обръщаш /с главата надолу/върху тях. След това я покриваш с кърпа за да се задуши и да остане мекичка. Това е. За предпочитане е да не се се пече в тефлонова тава.
[Изпробвана]
21 Дек 2009
# 5
vacekal
виртуоз с тиган
нещо не схващам за това обръщане на баницата вече 3 рецепта чета такава и не мие ясно точно как може ли за поясненниел21 Дек 2009
# 4
desyj
магьосник в кухнята
Ммного вкусно!30 Дек 2008
# 3
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна баница се получава - корите набъбват и наподобяват къпана баница, която се прави в нашия край.
[Изпробвана]
18 Дек 2008
# 2
xevi
шеф на кухнята
Не съм я приготвяла, но знам че баницата по този начин ставала много вкусна и пухкава. Идеята е, че цялата тава, както си е с баницата, я обръщаш наопаки и я подпираш на няколко чаши. Тъй като тавата, не е намазнена предварително, баницата не изпада:) Подпираш самата тава, а не баницата - тя виси и не се спихва.22 Яну 2008
# 1
zlatna
готвач с точилка
Не разбрах как става точно това обръщане.21 Яну 2008
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.