Пуйка с плънка от черен дроб
Необходими продукти
  • • 1 бр. млада пуйка
  • • 450 г телешки черен дроб
  • • 5-6 филийки сух бял хляб
  • • 1 ч.ч. (200 мл) прясно мляко
  • • 100 г масло
  • • 5 бр. яйца
  • • 1 дафинов лист
  • • черен пипер
  • • сол
Начин на приготвяне
Пуйката се измива, подсушава се и се натрива със сол. Телешкият дроб се измива, почиства се от ципи и кръвоносни съдове, нарязва се на парчета и леко се запържва в част от маслото, като се подправя със сол, черен пипер и стрития дафинов лист. След като поизстине, се смила с месомелачка, смесва се с накиснатия в млякото хляб (кората на хляба се отстранява предварително) и се смила повторно. Към сместа се добавят 1 с.л. разтопено масло, разбитите яйца, още сол на вкус и всичко се разбърква добре. Пуйката се напълва с тази смес, зашива се със здрав конец и се слага с гърдите нагоре в намазана с масло тава. Наливат се 2-3 с.л. топла вода или бульон и ястието се пече в предварително загрята фурна. Когато пуйката се зачерви леко, температурата се намалява и птицата периодично се полива със сока, отделен в тавата. След около 2 часа ястието е готово. Опечената пуйка се освобождава от конеца и се слага в голяма чиния за сервиране, а наоколо се нарежда плънката, както и други гарнитури по избор.
Рецептата е добавена на 11 Декември 2005 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.