Призренска баница с праз и сирене
Рейтинг: Сложност: Любима на 5 готвача |
Снимката е добавена от Gala85
Необходими продукти
- За тестото:
- • 300 мл вода
- • 1 и 1/2 ч.л. сол
- • 2 с.л. олио
- • брашно
- За плънката:
- • 2 стръка праз
- • 250 г сирене
- • сол
- • олио
- Допълнително:
- • олио
Начин на приготвяне
Към водата се добавят солта, олиото и брашно колкото поеме, за да се получи меко тесто. Оставя се да отпочине 20-30 минути и през това време празът се запържва с малко олио. Оставя се да се охлади и към него се добавя натрошеното сирене. Ако е необходимо се посолява.
Тестото се премесва и отново се чака 10-15 минути да отпочине. Разделя се на 10 еднакви топки. Всяка се посипва с брашно и се разточва на кора с големината на чиния. Взима се една кора и се намазва с олио, върху нея се слага втора кора, която също се намазва с олио. Така се оформят две купчинки, едната с 6 кори, другата с 4.
Купчинката с 6 кори се разтегля с ръце, докато се оформи кора с големината на тавата. Слага се в намаслената тава и краищата се издърпват към стените. Плънката се разпределя равномерно. Купчинката от 4 кори също се разтегля и се слага върху плънката, като краищата на кората отдолу и на кората отгоре се прищипват.
Пече се на умерена фурна до готовност. Покрива се с чиста кърпа, за да се задуши.
Тестото се премесва и отново се чака 10-15 минути да отпочине. Разделя се на 10 еднакви топки. Всяка се посипва с брашно и се разточва на кора с големината на чиния. Взима се една кора и се намазва с олио, върху нея се слага втора кора, която също се намазва с олио. Така се оформят две купчинки, едната с 6 кори, другата с 4.
Купчинката с 6 кори се разтегля с ръце, докато се оформи кора с големината на тавата. Слага се в намаслената тава и краищата се издърпват към стените. Плънката се разпределя равномерно. Купчинката от 4 кори също се разтегля и се слага върху плънката, като краищата на кората отдолу и на кората отгоре се прищипват.
Пече се на умерена фурна до готовност. Покрива се с чиста кърпа, за да се задуши.
Рецептата е добавена от Gala85 на 27 Ноември 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Gala85 [Автор на рецептата] |
27 Ное 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.