Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Самоковски зелник
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване5 ч.ч. (1 кг) брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. (10 мл) оцет
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. (3 г) сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. (200 мл) вода
  • Добави в списъка за пазаруване200 г сирене
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. (200 мл) растителна мазнина
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. (100 г) свинска мас
  • Добави в списъка за пазаруване150 г сланина
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване1,5 кг праз лук или 1 кг спанак и 5 връзки пресен лук
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. (200 г) кисело мляко
Начин на приготвяне
От брашното, солта, оцета, 1 с.л. от растителната мазнина и водата се приготвя тесто за точене, като се омесва добре и се разделя на 10 топки. Всяка тестена топка се разточва на питка. Питките се намазват с маста и се залепват по 2 заедно, след което се разточват на 5 листа, по-големи от тавата за печене. Тавата се намазва с мазнина и в нея се слагат 3 от разточените листа, като се ръсят с растителната мазнина. По края във форма на венец се слага натрошеното сирене, а в средата се поставя плънката от праза (почистен, измит, нарязан на колелца и задушен в мазнина и малко вода) или от спанака (спанакът се почиства, измива и нарязва и към него се прибавят ситно нарязаният лук, разбитите с киселото мляко яйца и щипка сол). Върху плънката се нареждат останалите 2 кори, които се поръсват с мазнина. С висящите навън от тавата краища на долния лист се покрива венецът от сирене. Зелникът се поръсва с останалата мазнина и се пече в средно силна фурна. Към края на печенето отгоре се добавя нарязаната на парченца сланина.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
tillia
магьосник в кухнята
Точно направена по този начин я знам от самоковска приятелка. Става много хубава.26 Фев 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.