Почистените лук и чесън се нарязват на ситно, слагат се в дървено хаванче и се посипват с малко сол. След като престоят 30 минути, се стриват много добре. Прибавя се червеният пипер. Сместа се изважда в порцеланова чиния и се разбърква с растителното масло, което се прибавя постепенно. Захарта се разтваря във водата, смесва се с оцета и се добавя към соса.

По желание може да се добави ситно нарязана кисела краставичка или 1 ч.л. (5 г) горчица.