В средата на пресятото брашно се прави кладенче, в което се поставят подхванатата мая, сол и хладка вода. Тестото се омесва добре, слага се в намазана с масло тава, покрива се с чиста кърпа и се оставя на топло да втаса (да бухне). Веднага след това се слага във фурната да се пече. Когато питката се зачерви, намазва се със слабо подсолена вода и се допича. След изваждането й от фурната се увива със салфетка, като четирите ъгъла на салфетката се събират (застъпват) в средата на питката и там се поставя солничка с шарена сол. Поднася се гореща.