Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Плетена питка
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 5 изпробвана
Любима на 70 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 3029 ... 181716 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване21 г прясна мая (7 г суха мая)
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце и 1 бр. белтък
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък, 1 ч.л. прясно мляко и няколко капки олио
  • Добави в списъка за пазаруванемасло
Начин на приготвяне
Маята се натрошава, размива се с малко леко затоплено прясно мляко смесва се с 1-2 с.л. брашно на рядка кашичка и се оставя да втаса. Ако се ползва суха мая, се прибавя към брашното, разбърква се добре и тогава се добавят другите съставки.
Брашното се пресява три пъти (последният път заедно със солта). В средата се прави кладенче, в което се изсипват захарта, леко разбитото яйце и белтък, олиото и втасалата мая. Постепенно се налива от леко затопленото прясно мляко. Замесва се меко, еластично тесто. Поставя се в набрашнен съд, покрива се и се оставя на топло да втаса да удвои обема си.
Готовото тесто се пренася върху леко набрашнен плот. Разделя се на 6 равни части. Всяка част се оформя на руло с дължина около 40 см (2 педи).
С рулата първо се оформя решетка, а след това се сплитат.
Три от рулата се поставят едно до друго, на около 1 пръст разстояние едно от друго.
С останалите 3 рула се оформя решетката
Напречно на трите първи рула, в средата, се поставя четвъртото руло, като минава над първото руло, промушва се под средното руло и минава над третото руло.
Последователно, от едната му и от другата му страна се промушват останалите две рула/петото и шестото/ – промушват се под първото руло, над средното руло и под третото руло.
След това се оформят 4 плитки.
Последователно, от свободните краища на рулата, се сплитат четири плитки.
Всяка плитка се подвива надолу /към плота/ и се подпъхва под решетъчната част на питката.
Така оформената питка се поставя в намаслена тавичка с диаметър 24 см /или върху хартия за печене/, покрива се с кърпа и се оставя около 30 минути на топло да втаса.
Втасалата питката се намазва с разбития с млякото и олиото жълтък. След няколко минути намазването се повтаря (за по-голяма лъскавина след изпичане).
Фурната се загрява на 180С. След първите 10-15 минути се намалява на 160С. Пече се докато се зачерви. Пробва се за готовност с дървено шишче.
Изпечената гореща питка се намазва с масло, покрива се с друга, обърната с дъното нагоре тава и се оставя върху решетка, докато се охлади.
Рецептата е добавена от tillia на 7 Декември 2012 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 37
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, постоянно я правя. Всички много я харесват вкъщи. Направих и една, която занесох на службата. Не съм виждала пита за свърши за около 15 мин. Докато се обърна и от питата няма нищо.22 Май 2017
# 36
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Злати, мога само да се радвам, че продължаваш да правиш тази питка! :)22 Май 2017
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 30 20 Май 2017
# 35
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Този път направих малко по-голяма.20 Май 2017
# 34
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря ти! Вече не знам за кой път я правя, децата направо я обожават. Не няма кашкавал, от яйцето е. Аз ти благодаря за страхотната рецепта.1 Май 2017
# 33
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Slavina, така е - тестото е обикновено, с прясно мляко. Оформянето е отличаващото от други. :)1 Май 2017
# 32
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Злати, стана майстор на тази питка! :) Все по-хубава. На последната сложила ли си нещо отгоре? Прилича ми на разтопен кашкавал, или така си е от яйцето.1 Май 2017
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 29 1 Май 2017
# 31
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Отново отличен резултат. Тази рецепта е нямам думи... дано остане за мен, докато се прибера от работа. Но едва ли1 Май 2017
# 30
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Питката е вкусна дори и да не успееш да я сплетеш по този начин.
[Изпробвана]
1 Май 2017
# 29
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пак се започва. Искат питата пак. Хайде отново.1 Май 2017
# 28
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, благодаря ти за рецептата! Стана любима на всички вкъщи!3 Апр 2017
# 27
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Злати, красива пухкавелка е станала! Радвам се, че сте останали доволни! :)3 Апр 2017
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 28 3 Апр 2017
# 26
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вторият път стана още по-прекрасна.3 Апр 2017
# 25
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря!
[Изпробвана]
25 Мар 2017
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 27 25 Мар 2017
# 24
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Стана невероятна. Благодаря за рецептата.25 Мар 2017
# 23
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ина, благодаря за милите думи! Ще пусна клипче за сплитането.27 Сеп 2015
# 22
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, много е красива! Браво! Майсторско изпълнение! Сплитането не е по тази рецепта, много е интересно и оригинално и бих ти казала да пуснеш нова рецепта с подробно описание, защото си заслужава. :)26 Сеп 2015
# 21
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна се получи! Благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
26 Сеп 2015
снимки от
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 24Снимка 25Снимка 26 26 Сеп 2015
# 20
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Е, на всички се случва! :) Ще чакам отзива.20 Юни 2015
# 19
lilialkara
магьосник в кухнята
Вярно, че е записано, но... за тези които четат внимателно :). Благодаря Ина :):):). Ще я направя следващата седмица като се прибере дъщеря ми... със сигурност. Вече знам размера на тавичката :)20 Юни 2015
# 18
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Лили, в рецептата съм записала - 24 см. Много ще се радвам, ако направиш питката! :)19 Юни 2015
# 17
lilialkara
магьосник в кухнята
Много интересно преплитане, а като гледам снимките ми се иска да си отчупя едно парче. А какъв е размера на тавата?18 Юни 2015
# 16
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
online87, радвам се че ви е харесала питката! Това че е ометена така бързо го доказва :) Надявам се следващият път да има и снимка! :)8 Окт 2013
# 15
online87
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
много вкусна питка :) снимка нямам ометохме я още гореща :) ще се опитам другият път да снимам :)
[Изпробвана]
4 Окт 2013
# 14
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Нелина, поздравления за питката! Много е красива! Когато ти отговорих я нямаше, сега я виждам! :)15 Дек 2012
снимки от
sneli
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20Снимка 21Снимка 22Снимка 23 13 Дек 2012
# 13
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Нелина, радвам се че ти харесва :)13 Дек 2012
# 12
sneli
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Прекрасна идея за оформяне. Много приятна питка. Чудесна идея за празниците. Благодаря.
[Изпробвана]
13 Дек 2012
# 11
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
sevdalina. 79, ще чакам отзива ти :) Успех! 11 Дек 2012
# 10
sevdalina.79
виртуоз с тиган
Супер идея, ще се опитам скоро да я направя11 Дек 2012
# 9
petqanabel
магьосник в кухнята
е пак ще се пробвам да видя какво ще се получи10 Дек 2012
# 8
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Като се изплетат четирите краища на плитки, подгъваш една надолу към плота, леко повдигаш решетъчната част и подпъхваш под нея. След това така постъпваш със следващата плитка, докато пъхнеш и четирите плитки. И тогава пренасяш в тавичката. Сега обръщам внимание, че пишеш "направих горната част и после край нищо неможах да направа" - ако си направила само една плитка и си искала да я пъхнеш под решетката, без да си изплела и другите, по-трудно ще ти се получи! :)10 Дек 2012
снимки от
petqanabel
магьосник в кухнята
Снимка 18Снимка 19 9 Дек 2012
# 7
petqanabel
магьосник в кухнята
ми направих плетката в средата, направих горната част и после край нищо неможах да направа и до там бех, развалих развалих и айде те тази плетка като мрежа и това е.9 Дек 2012
# 6
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Петя и твоята плетка е интересна, даже ми се струва, че е по-трудна /по-бавна/. Какво стана, та не се получи? :)9 Дек 2012
# 5
petqanabel
магьосник в кухнята
опитах се, ама нищо не стана, затова направих друг вид плетка9 Дек 2012
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Боби, благодаря ти за милите думи!8 Дек 2012
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12Снимка 13Снимка 14Снимка 15Снимка 16Снимка 17 7 Дек 2012
# 3
Lirinka
магьосник в кухнята
Ина, супер си! Благодаря, за рецептите и идеите! Бъди жива и здрава, нека винаги си в настроение и правиш всичко с вдъхновение! :)7 Дек 2012
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ти Цвети! Радвам се че ти харесва и наистина плетката е много подходяща за козунак :)7 Дек 2012
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
Леле Ина голяма красота е питката оплетена по този метод, ще сплета така следващия ми козунак да се пробвам. От мен отличен.7 Дек 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.