В топлото прясно мляко се разтваря маята, прибавя се захарта и лъжица - две от брашното. Разбърква се и се оставя настрани да шупне. В кладенче от останалото брашното се изсипват солта, бирата и шупналата мая. Замесва се меко и гладко тесто. Покрива се и се оставя да втаса. Втасалото тесто се разточва на кора с дебелина около 0.5 см, намазва се с разтопеното масло. Разрязва се на ленти, като не се прорязва до краищата, навива се на руло и се завива, като охлюв. Използва се се в тава (аз използвах тенджера) с диаметър 22 см, покрита с хартия за печене. Намазва се с разбития жълтък и пожелание се поръсва със сусам или мак. Пече се около час на 170С градуса.