Питка с прясно мляко
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 20 Любима на 281 готвача |
Снимката е добавена от Black_Beret
Необходими продукти
- • 1 кг бяло брашно
- • 42 г прясна мая
- • 3 бр. яйца
- • 2-3 с.л. олио
- • 200 мл прясно мляко
- • 200 г кисело мляко
- • 1 с.л. сол
- • 1 с.л. захар
- За намазване:
- • 1 бр. жълтък
- • 1-2 с.л. прясно мляко
- За украсата:
- • брашно и вода за твърдо тесто
Начин на приготвяне
Маята се разтваря в 100 мл топло, но не горещо прясно мляко и се добавя брашно за получаване на не много гъста каша. Добавят се и 1-2 щипки захар. Това ще предизвика по-бързото втасване на маята. След това се пресява брашното. Добавят се сухите съставки и се разбъркват. Оформя се кладенче и в него се изливат яйцата, 200 мл прясно мляко, 200 г кисело мляко и олиото. Накрая се добавя и готовата мая. Замесва се средно твърдо тесто. Оставя се да втаса, докато удвои обема си. Оформянето става според желанието и фантазията на готвача.
Аз го направих така - тестото се разделя на три топки. Едната се слага в центъра на намазана с масло тава. Втората се разточва на кора, която се разрязва на 8 триъгълника. Всеки триъгълник се намазва с масло и се навива като кифличка. От третата се оформят осем топчета.
Питката отново втасва, след което се маже с жълтък и 1-2 с.л. прясно мляко и се украсява по собствен вкус. За постигане на бърз и отличен резултат е добре всички продукти да бъдат топли, дори и съдът, в който втасва тестото. Пече се в предварително загрята на 200 С фурна, след като се зачерви температурата се понижава на 160 С.
Аз го направих така - тестото се разделя на три топки. Едната се слага в центъра на намазана с масло тава. Втората се разточва на кора, която се разрязва на 8 триъгълника. Всеки триъгълник се намазва с масло и се навива като кифличка. От третата се оформят осем топчета.
Питката отново втасва, след което се маже с жълтък и 1-2 с.л. прясно мляко и се украсява по собствен вкус. За постигане на бърз и отличен резултат е добре всички продукти да бъдат топли, дори и съдът, в който втасва тестото. Пече се в предварително загрята на 200 С фурна, след като се зачерви температурата се понижава на 160 С.
Рецептата е добавена от emi03 на 5 Декември 2009 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 99 julia123 [Изпробвал рецептата] | И аз пробвах тази питка. Страхотна стана, не направих украсата отгоре, но пак стана супер, благодаря и аз! [Изпробвана] | 8 Яну 2021 |
# 98 emi03 [Автор на рецептата] | Славе, Боби, чудни питки сте направили! Да са здрави и щастливи рождениците! Още много такива вкусотии да им направите! | 20 Май 2020 |
# 97 zlare [Изпробвал рецептата] | Момичета, да ви са живи и здрави празнуващите..страхотни питки сте направили. Целувки от нас. | 19 Май 2020 |
# 96 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Славина, изглежда чудесно! Да ти е жив и здрав синът! | 19 Май 2020 |
снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
19 Май 2020 | |
# 95 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Еми, привет! Приготвих твоята питка за внучето ни. Поводът - навършването му на 2 години. Тъй като сме на село, пекох питката в Раховец. Направих я по-голяма, увеличих продуктите и ползвах тава с диаметър 36 см. Стана чудесна и вкусна, нали беше за малкото съкровище и най-вече за негово здраве! Прегръдки от мен! Бъдете здрави! | 19 Май 2020 |
снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
19 Май 2020 | |
# 94 Slavina [Изпробвал рецептата] | Питка за здраве на малкия ми син. Единствената промяна която направих е, че използвах 1/4 свежа мая от цяло кубче. | 19 Май 2020 |
# 93 emi03 [Автор на рецептата] | Страхотна е питката, Злати! Радвам се, че ви е допаднала. Децата са заслужили такава вкусна питка. Здрави да сте! | 13 Апр 2020 |
снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
27 Мар 2020 | |
# 92 zlare [Изпробвал рецептата] | Питката стана превъзходна. Извинявам се на авторката, че не спазих оформянето на питата, но нямах място къде да разточа Учениците бяха заели масите.
Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 27 Мар 2020 |
снимки от ren4ok [Изпробвал рецептата] |
Питка за празника |
15 Сеп 2019 |
# 91 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Я, стига - важното е да е весело! | 6 Апр 2019 |
# 90 emi03 [Автор на рецептата] | Павлин, много съжалявам, че те прекръстих, пък подведох и Цвети Не ти на нас, ние на теб ти дължим по една риза | 6 Апр 2019 |
# 89 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Веднага се отзовавам - съпругата ми каза, че е спазила точно указанията в мнение №79 (без да слага бяла боя). | 4 Апр 2019 |
# 88 CVETETO3101 | emi03, много ти благодаря мила! Ще пробвам и този вариант на бялото тесто. Да не разводнявам тук - ще пусна тема във форума като те цитирам. Ще чакам и ПАВЛИН (! да сподели. Още ведъж аплодисментиа за майсторлъка! Павле, ще прощаваш - не се отказвам от честа на кръстница, ама вече си кръстен! | 4 Апр 2019 |
# 87 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Мили дами, много благодаря за пожеланията! Това първо. Второ - моля да дадете адрес, за да мога да ви пратя по една риза - като на кръсници, защото се казвам Павлин... | 29 Мар 2019 |
# 86 emi03 [Автор на рецептата] | Благодаря ти, Цвети! Бялото тесто го приготвям на око - около 1/2 чаена чаша студена вода, 1 с. л. сол и бяло брашно за твърдо тесто. Поставям украсата след втасване и намазване с жълтък. После пека | 29 Мар 2019 |
# 85 CVETETO3101 | Да са живи и здрави всички жени на Павел, а на Еми поздравления за прекрасното оформяне на питите! Тесто с прясно и кисело мляко винаги става сполучливо и вкусно. Един въпрос - как приготвяте бялото тесто за украса и кога го поставяте - преди печене или по време на печене и последващо дозапичане? | 29 Мар 2019 |
# 84 emi03 [Автор на рецептата] | Много красива питка, Павел! Тортата също е впечатляваща! Да ви е живо и здраво детенцето! Благодаря ви, че сте се доверили на моята рецепта за този толкова хубав повод! | 29 Мар 2019 |
# 83 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Еми, благодарим за рецептата. Получи се прекрасна питка за един чудесен повод! [Изпробвана] | 28 Мар 2019 |
снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
28 Мар 2019 | |
# 82 emi03 [Автор на рецептата] | Благодаря ти, мила Боби! Здрава и ползотворна година ти желая! | 21 Яну 2019 |
# 81 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Еми, за много години - живи и здрави! Момиче, взимаш ми акъла с твоите изяви, бъкана си с идеи... Поздравления! | 20 Яну 2019 |
снимки от emi03 [Автор на рецептата] |
20 Яну 2019 | |
снимки от emi03 [Автор на рецептата] |
23 Юни 2018 | |
# 80 emi03 [Автор на рецептата] | От фондан съм правила, но тогава ги слагам върху напълно изстинала питка. А за клипчето - отдавна го мисля | 19 Мар 2018 |
# 79 emi03 [Автор на рецептата] | Мери, белите фигурки са от тесто, което приготвям с около 60-70мл студена вода, в която капнах няколко капки бяла боя за хранителни цели, 1с. л. сол и брашно тип 500 за тесто по-твърдо от това за питката. Съжалявам за неопределените количества на водата и брашното, но наистина го правя на око. | 19 Мар 2018 |
# 78 Meri_Popins | От фондан? | 18 Мар 2018 |
# 77 Meri_Popins | Моля те сподели от какво правиш бялите украси, от марципан или обикновено тесто? Кога го добавяш? | 18 Мар 2018 |
# 76 Meri_Popins | Златни ти РЪЦЕ! Направи клипче да покажеш! | 18 Мар 2018 |
снимки от emi03 [Автор на рецептата] |
18 Фев 2018 | |
снимки от k.mimi66 |
3 Яну 2018 | |
# 75 Slavina [Изпробвал рецептата] | Благодаря за оценката, но аз ти благодаря за рецептата! | 2 Яну 2018 |
# 74 emi03 [Автор на рецептата] | Славе, питките ти са страхотни! Със здраве да си я хапвате тази пухкавелка! Благодаря за отзива! :* | 2 Яну 2018 |
снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
2 Яну 2018 | |
# 73 Slavina [Изпробвал рецептата] | Всеки път се получава много добре. | 2 Яну 2018 |
снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
31 Дек 2017 | |
снимки от emi03 [Автор на рецептата] |
31 Окт 2017 | |
снимки от emi03 [Автор на рецептата] |
7 Окт 2017 | |
# 72 emi03 [Автор на рецептата] | Славе, убедена съм, че е вкусна. Изглежда много добре! Благодаря ти за отзива! | 16 Авг 2017 |
снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
16 Авг 2017 | |
# 71 Slavina [Изпробвал рецептата] | Много пухкава, вкусна и на конци. Сложих я в по-голяма тава, та не стана много висока. Важното е, че е вкусна. [Изпробвана] | 16 Авг 2017 |
снимки от emi03 [Автор на рецептата] |
19 Юли 2017 | |
снимки от emi03 [Автор на рецептата] |
25 Май 2017 | |
снимки от emi03 [Автор на рецептата] |
23 Апр 2017 | |
# 70 emi03 [Автор на рецептата] | Ине, благодаря ти! Има още какво да се желае, но се старая много. А, на теб ти се възхищавам за красотата, разнообразието и креативността! Затова коментарът ти е изключително ценен за мен! :* | 15 Мар 2017 |
# 69 tillia | Еми, страхотни са всичките! Майсторско изпълнение! Същото се отнася и за тортата, крайчето на която едва се подава на снимката, а в албума няма как да коментирам. Една пролетна полянка! Поздравления! | 13 Мар 2017 |
снимки от emi03 [Автор на рецептата] |
12 Мар 2017 | |
# 68 emi03 [Автор на рецептата] | veselata_g_k, благодаря! Ще се радвам да я пробваш и да дадеш своя отзив | 23 Яну 2017 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.