Понеже в момента на приготвянето на питката не разполагах с масло, навсякъде го заместих с олио, но за да се откроят по-добре слоевете, е по-добре да се ползва масло.
В съд се налива топлото мляко, киселото мляко, половината от пресятото брашно, маята, яйцата (леко разбити), мекото масло (олиото), захарта и солта. Прибавя се на части и другото брашно и се замесва меко, нелепнещо тесто. Поставя се в намаслен съд, покрива се и се оставя на топло да втаса ( да увеличи обема си 2-3 пъти).
Втасалото тесто се разделя на 6 равни части (при мен се получиха по около 180С г всяка). Оформят се на топчета.
Разточва се първото топче на кръг около 20-25 см в диаметър. Намазва се с мекото масло (или олио). Върху него се слага другото разточено топче и също се намазва. Така се с процедира и с другите топчета, като последната кора не се намазва, но се разточва малко по-голяма от другите, за да може да ги покрие (загърне), което ще улесни след това по-равномерното им разточване.
Така разточените кори се покриват с кърпа или стреч фолио и се оставят да престоят 15-20 минути. След това се разточват на една кора с диаметър 30-35 см. С помощта на остър нож или най-лесно с нож за пица се нарязват на ленти с ширина 2 см. Всяка лента се нарязва на квадрати - 2 см.
Тава с диаметър 25 см се намазва с мазнина или се поставя хартия за печене. Нахвърлят се кубчетата, като първо се слагат тези, които са от края на кората, т.е. - не са с правилна форма. След това се поставят равните, еднаквите кубчета. Не се подреждат, просто се следи равномерно да са разпределени, за да не стане питката по-дебела от някоя страна.
Тавата се покрива с кърпа или стреч фолио се оставя тестото да втаса (увеличи обема си 2 пъти).
Жълтъкът се смесва с прясното мляко и олиото и се намазва втасалата питка. Поръсва се със семена.
Пече се в предварително загрята фурна на 180С градуса. Ако има опасност връхчетата на кубчетата да започнат да прегарят, отгоре се покрива с фолио. Пече се до готовност.
Като леко поизстине, се изважда от тавата, поставя се върху скара и се покрива с кърпа, за да поомекне.