Питка Житен клас
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 121 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от lubopitka
Снимка 1716 ... 121110 ... 21
Необходими продукти
  • За тестото на житния клас:
  • • 350 г брашно
  • • 5 бр. белтъци
  • • 50 г масло
  • • 1 ч.л. сол
  • За тестото на питката:
  • • 500-600 г брашно
  • • 1 ч.л. сол
  • • 1 с.л. захар
  • • 1 и 1/2 ч.л. суха мая
  • • 3 бр. жълтъци
  • • 50 мл олио
  • • 200 мл топла вода
  • За глазурата:
  • • 2 бр. жълтъци, 1 с.л. вода
  • • 1 с.л. мед, 1/2 с.л. вода
Начин на приготвяне
Тестото за житния клас се разбива с миксер до хомогенност. От него с ръце се правят пръчици с дебелина 1 см и дължина 20 см. От останалото тесто се правят фитилчета с дебелина 2 см и дължина 10 см. С ръце се заострят крайчетата. Разрязват се на две. С помощта на ножица от половинките фитилчета се нарязват класовете. Омесва се гладко тесто за питката от продуктите. Поставя се на набрашнена повърхност. От хартия се прави дълга по-дебела лента. С нея се завързва тестото на 1/3 от дължината. Оставя се да втаса. След това внимателно питката се премества в тавичка и се маха хартиената лента. Отгоре се нареждат стеблата на класа като се мажат с разбити жълтъци за да залепнат. Житните класове се редят керемидообразно, за да наподоби житен клас. Обилно се намазва с разбит жълтък. Питката се пече 45-50 минути на 180 С. След като се извади от фурната се намазва с мед разбит с малко вода за лъскавина.
Рецептата е добавена от eledra на 4 Септември 2009 г.
Източник: liveinternet.ru - Omilo
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Септември '09 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ivetaa
аматьор с виличка
Снимка 17 29 Юни 2020
# 19
carskodete
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
получи се много добре и е вкусна. :)
[Изпробвана]
14 Сеп 2015
снимки от
einjal
магьосник в кухнята
Снимка 15пита житен клас
Снимка 16
23 Сеп 2011
# 18
V_Boicheva
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Невероятна питка. Направихме я за Коледа стана много красива. eledra благодаря ти за страхотната рецепта.
[Изпробвана]
5 Яну 2011
снимки от
talimarti
виртуоз с тиган
Снимка 14 2 Яну 2011
снимки от
lubopitka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13 29 Дек 2010
# 17
neli1100
магьосник в кухнята
Мнага е хубава. А, не може ли направо да се направи във тавата за печене и така да втаса и да се нареди и опече. Вместо да я местим. Заразихте ме, ще взема и аз да правя питка. Приказна е!14 Фев 2010
снимки от
staseto77
началник печка
Снимка 12 3 Фев 2010
снимки от
lubopitka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9Снимка 10Снимка 11 25 Дек 2009
# 16
lubopitka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ето и малко снимки от мен. Направихме я заедно с дъщеря ми, а по-точно аз й помогнах само с украсата :) Благодаря за идеята, Ели!
[Изпробвана]
25 Дек 2009
# 15
stefanka
магьосник в кухнята
Браво! Невероятна, страхотна, уникална и... Тя направо отива в любими. :-)11 Дек 2009
# 14
bibi
майстор с шприц
Невероятно, ПОЗДРАВЛЕНИЯ на майстора.29 Окт 2009
# 13
Mircheva90
майстор с шприц
Направо божествено! Ще видим кога ще се наканя да я приготвя.9 Сеп 2009
# 12
krisi
магьосник в кухнята
Много красива питка, Ели! Ти смая всички ни с това произведение на изкуството! Браво!8 Сеп 2009
# 11
kqmrosen
магьосник в кухнята
Боже каква красота..., но и голяма играчка. Имаш шест точки от мен. Браво!6 Сеп 2009
# 10
kras_8
началник печка
Много е красива!6 Сеп 2009
# 9
Galya68
магьосник в кухнята
Ели, това е изкуство! Чудесна е!5 Сеп 2009
снимки от
eledra
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8 4 Сеп 2009
# 8
MANI
магьосник в кухнята
По-красива питка не съм виждала, браво! Златни ръце!4 Сеп 2009
# 7
eledra
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ви за хубавите отзиви. Питката не е толкова трудоемка. Докато втасва се прави житния клас. Отгоре е хрупкава, а вътре мекичка.4 Сеп 2009
# 6
tsveti05
магьосник в кухнята
О Ели изглежда невероятно, а със сигурност ще е и вкусна :)4 Сеп 2009
# 5
tsura_78
магьосник в кухнята
Страхотна е, и колко е разправия сигурно.. браво поздравления за положения труд...4 Сеп 2009
# 4
tillia
магьосник в кухнята
Доста игра, но оригинално! Заслужава си труда.4 Сеп 2009
# 3
lubopitka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Останах без думи. Много е красиво, Ели. Ще се опитам да я направя. :)4 Сеп 2009
# 2
magi71
магьосник в кухнята
Браво Ели, наистина е много оригинално!4 Сеп 2009
# 1
mimsi
магьосник в кухнята
Невероятна красота! Произведение на изкуството! Браво!4 Сеп 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от gigiот Slavinaот Slavinaот Slavinaот sttelот Gala85от krasikn10от krasikn10от zlareот zlareот zlareот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от kakata_tediот stela25от stela25
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.