Пилето се изчиства и измива и се нарязва на порции. Запържва се месото с 90 г масло и ситно нарязаният лук. Залива се с 1 ч.ч. вода, посолява се и се оставя да ври. Обелва се и се нарязва на кръгчета целината. Изпържват се от двете страни в малко масло и се прибавят към месото, заедно с черния пипер. Оставя се ястието да ври на слаб огън и когато уври месото се прибавя брашното, размито с малко вода. След 10тина минути се сваля ястието от огъня. Всяка порция се поднася с резенче лимон.