Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пиле с къри по тайландски
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sweetnes
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г пилешки бонфиленца
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. люта чушка
  • Добави в списъка за пазаруванепарченце пресен джинджифил
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. суха подправка къри
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. кимион
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сух кориандър
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. жълто цвете (или шафран)
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване400 мл кокосово мляко
  • За ориза:
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. бисерен ориз
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/4 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер, сол
Начин на приготвяне
Нарежете пилешките бонфиленца на кубчета. Оставете ги настрана.
Нарежете на ситно лука и чесъна и ги задушете в дълбок тиган със зехтина с малко водичка, до омекване. Почистете лютата чушка от семките и я нарежете на ситно. Обелете и настържете на ситно ренде джинджифила. Добавете ги при лука и чесъна. Започнете да слагате подправките - къри, кимион, кориандър, жълто цвете (или шафран), черен пипер и съвсем малко сол. Разбъркайте добре. Добавете пилешките хапки и запържете на силен котлон за няколко минути, докато порозовеят от всички страни. Бъркайте отвреме на време. Налейте цялото кокосово мляко, разбъркайте добре и оставете ястието да се готви на силен огън около 30 минути, докато течността поизври и сосът се сгъсти.
През това време почистете 1 ч.ч. ориз и го измийте в цедка. Стопете в тенджера маслото, изсипете ориза и го кристализирайте на силен огън, с непрекъснато бъркане, за да не залепне. Налейте водата (2 и 1/4 ч.ч.), и веднага намалете на минимум. Поръсете с черен пипер и сол и затворете капака. Оризът е готов, когато е поел водата и повърхността му е станала на кратерчета. Разрошете с вилица, когато е готов.
Поднесете ястието топло, гарнирано с ориза.

* Оригиналната рецепта е с кокосово мляко, но аз съм опитвала да го заменя с прясно мляко и също се получава много добре. Ако не обичате люто, пропуснете добавянето на люта чушка.
Рецептата е добавена от sweetnes на 31 Август 2016 г.
Източник: http://www.vkusnoteka.bg/2016/08/blog-post_19.html
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
sweetnes
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 31 Авг 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.