Месото от пилето се смила през месомелачка, а костите се заливат със студена вода и се варят на тих огън най-малко 1 час. Стопява се половината от маслото и в него се задушават нарязаните на ситно лук и гъби. Като омекнат, се прибавя смляното месо. Сместа се посолява и се задушава 30 минути, като от време на време се прибавя по 1-2 с.л. бульон от птичите кости. Сваля се от огъня и се прибавят доматеното пюре, черният пипер и ситно нарязаният магданоз. С част от маслото обилно се намазва тавичка и в нея се подрежда половината от запечените хлебни филии. Наръсват се с бульон и върху тях се изсипва приготвената плънка. Отгоре се нарежда другата половина от филиите и върху тях се разпределя останалото масло. Яйцата се разбиват със сметаната и щипка сол и се изливат равномерно върху питата. Пече се в силно загрята фурна (220 С) до зачервяване на заливката. Питата се нарязва на квадратни парчета и се поднася.