Пилето се почиства, като кожата и трътката се запазват. Месото и праза се нарязват на едро, бекона на филийки, една част от кашкавала на малки пръчици, а останалото на ленти. Малка част от сърцевината на праза се изважда с помощта на молив или клечка и на нейно място се слага пръчка кашкавал. Така със всичките кръгчета. Другата част от кашкавала се завива с бекон. На шишчето се нанизват парче пилешко, парче праз и бекон. Кожата се нарязва на парчета, в средата се слага кашкавал и се завива като топче. Нанизва се на шишчето, като между топчетата може да се наниже праз. Накрая се нанизва и трътката. Продуктите за соса се смесват, объркват се добре и шишчетата се намазват с получената смес. Изпичат се на скара.