Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Японско пиле на клечка
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 24 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500-700 г пилешки гърди, без кости и кожа
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл соев сос (японска ферментация)
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл мирин - сладко оризово вино
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл саке
  • подправка Сашими:
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. сусам
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. едро смлян лют червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. мак
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. семена коноп
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. настъргана сушена кора от мандарини
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. листа нори (на люспички)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сечуански пипер (заместител 1:1 зърна черен пипер и карамфил)
Начин на приготвяне
Всички подправки се счукват на ситно или се смилат (от карамфила се вземат само пъпките, без стебълцето). Смесват се соевият сос, сакето и мирина. Подправките се добавят.
Пилешкото месо се реже с остър нож на зиг-заг така, че да се получат дълги, тънки парчета месо (като въженца). Слагат се в маринатата за няколко часа, на студено.
Месото се увива на дървени шишове или чисти тънки пръчици. Пече се на скара, като след първото запичане всеки шиш се натопява още веднъж в маринатата и се пече отново. След второто натапяне се внимава да не изгори, иначе става горчиво. Този начин на печене се нарича Якитори.
Рецептата е добавена от Aliana на 5 Февруари 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 20 Фев 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.