Кромидът и гъбите се нарязват на тънки парчета и се запържват в маслото на средно силен огън, докато кромидът стане прозрачен. Подправя се на вкус. Половината се сипва в тавичка, отгоре се слага филето, поръсва се със сол и пипер и се нарежда останалата част от гъбите с кромида. Залива се с бульон и сметана и се слага във фурна, загрята до 170С за 25-30 минути.