Пилешкото филе се нарязва на по големи парчета и се изпържва в сгорещено олио до готовност. Броколите се накъсват на розички и се пускат във вряща подсолена вода за не повече от 5 минути. Прецеждат се през гевгир. Нарязаните на дребно чушки, моркови и гъби се изпържват в мазнина, след което се изваждат внимателно. Пилешкото, броколите и зеленчуците се сипват в тенджера, разбъркват се, долива се заквасената сметана, като се разрежда с 1/2 ч.ч. пилешки бульон до получаване на хомогенен сос. Ястието се подправя със сол и черен пипер.