Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Пиде с кайма - II вид
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от perunika
Снимка 21
Необходими продукти
  • За тестото:
  • • 1 ч.ч. топло мляко + 1/2 ч.ч. топла вода
  • • 1 бр. яйце
  • • 2-3 с.л. кисело мляко
  • • 1 ч.л. сол
  • • 1 с.л. захар
  • • 1 с.л. зехтин
  • • 1 пакетче суха мая
  • • брашно за меко тесто
  • За плънката:
  • • 500 г кайма (аз използвах смес, в оригиналната рецепта е агнешка)
  • • 1 голяма глава лук
  • • 4 нарязани скилидки чесън
  • • 1 ч.л. червен пипер
  • • мащерка, кимион, черен пипер
  • Още:
  • • 2 бр. домати нарязани на шайби
  • • 150-200 г настърган на ситно кашкавал
Начин на приготвяне
Сложете маята в малко топла вода, прибавете и захарта. След като маята набъбне, смесете всички продукти и омесете меко и еластично тесто. Тестото трябва да е леко лепкаво. Покрийте го с кърпа и оставете да втаса, докато приготвите плънката.

В тиган загрейте мазнина и задушете нарязания лук, добавете каймата. След като каймата стане *на трохи* и се позапържи, добавете подправките и на слаб котлон продължете с топлинната обработка за около 5 минути.

Разделете тестото на 3 еднакви топки и на набрашнен плот разточете на тънки кори с елипсовидна форма (аз разточих голям кръг с дебелина около 1 см и подгънах краищата за да се образува борд).
Разпределете по равно плънката върху всички кори и после навийте крайчетата им, така че да се получи нещо като лодка. Може да повдигнете и прищипете с пръсти тестото по края, вместо да навивате.
Печете в предварително загрята на 210С градуса фурна (аз пекох на малко по-ниска температура за около 20-30 минути, по средата на печенето наредих върху плънката шайбите домат, поръсих с кашкавал и допекох да апетитна хрупкава коричка).

В оригиналната рецепта, от която взаимствах печивото пише:
* След като е почти готово, отворете фурната и сложете по едно сурово яйце върху всяко пиде и ги запечете до готовност.*

Сервирайте пидето с пресен магданоз и пресен зелен лук и задължително с голяма кана студен айрян.
Рецептата е добавена от perunika на 19 Юли 2017 г.
Източник: http://thegingercookies.blogspot.bg/2011/03/blog-post_06.html
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '17 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 19 Юли 2017
Сподели рецептата

Във форума
Подкрепи "Веселият Готвач"
Описание Сума
Над 10 лв - 3 месеца без реклами!
Над 20 лв - 1 година без реклами!

BGN
Плащането се осъществява чрез ePay.bg - Интернет системата за плащане с банкови карти и микросметки
Нови снимки
от renitoот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от nikolovaevaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.