Кюфтенца с картофи и пържен лук
Рейтинг: Сложност: Любима на 20 готвача |
Снимката е добавена от jungle
Необходими продукти
- За кюфтенцата:
- • 300 г кайма (за предпочитане смес агнешко и телшко)
- • 1 малка глава лук
- • 4 с.л. ситен булгур
- • малка червена чушка
- • кориандър на прах, черен пипер
- За картофите и лука:
- • 700 г картофи
- • 2 глави лук
- • 2 с.л. доматена паста
- • 2-3 скилидки чесън
- • дафинов лист
- • джоджен
- • сол
- • 1 ч.л. захар
- • олио
Начин на приготвяне
Булгурът се залива с гореща вода и се оставя да омекне около 20 минути.
Картофите се нарязват на кубчета, леко се посоляват и се заливат с малко олио, объркват се добре. Поставят се в тавичка с много малко вода, под фолио и се пекат до почти готовност.
В купа се слага каймата, прибавя се много ситно нарязаната малка глава лук, булгура, накълцаната червена чушка и подправките. Омесва се добре и се оформят топчета, които се слагат в малка тавичка (най-добре върху хартия за печене) и се пекат във фурната. Може и да се овалят в брашно и да се изпържат.
В дълбок тиган се загрява олио и се запържва нарязания на полумесеци лук до златисто, като се добавя малко сол. Изважда се и в същата мазнина се добавя накълцания на ситно чесън. След като се запържи се добавя разтворената в около 200 мл вода доматена паста, захарта, дафиновия лист и джоджена. Оставя да ври около 10 минути.
При готовите картофи се нареждат изпечените кюфтенца, върху тях се разпределя изпържения лук и се залива с доматения сос. Връща се във фурната да се запече за 10 минути.
Картофите се нарязват на кубчета, леко се посоляват и се заливат с малко олио, объркват се добре. Поставят се в тавичка с много малко вода, под фолио и се пекат до почти готовност.
В купа се слага каймата, прибавя се много ситно нарязаната малка глава лук, булгура, накълцаната червена чушка и подправките. Омесва се добре и се оформят топчета, които се слагат в малка тавичка (най-добре върху хартия за печене) и се пекат във фурната. Може и да се овалят в брашно и да се изпържат.
В дълбок тиган се загрява олио и се запържва нарязания на полумесеци лук до златисто, като се добавя малко сол. Изважда се и в същата мазнина се добавя накълцания на ситно чесън. След като се запържи се добавя разтворената в около 200 мл вода доматена паста, захарта, дафиновия лист и джоджена. Оставя да ври около 10 минути.
При готовите картофи се нареждат изпечените кюфтенца, върху тях се разпределя изпържения лук и се залива с доматения сос. Връща се във фурната да се запече за 10 минути.
Рецептата е добавена от jungle на 22 Декември 2017 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Януари '18 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2017 ⋅ Ястия с агнешко месо ⋅ Ястия с телешко месо ⋅ Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Агнешка кайма ⋅ Телешка кайма ⋅ Пържени кюфтета ⋅ Кюфтета на фурна ⋅ Кюфтета с доматен сос ⋅ Ястия с картофи ⋅ Булгур ⋅ Турска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от jungle [Автор на рецептата] |
22 Дек 2017 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.