Яйцата се разбиват с пудрата захар до сгъстяване, след което бавно се прибавя брашното и настърганата лимонена кора и леко се разбърква докато се размеси добре сместа. Изспива се готовата смес в тава, така че да се получи с дебелина около 2 см. Щом се изпече пандишпана се нарязва на две половини, едната от които се намазва с мармалада и се захлупва с другата. След това се нарязва на правоъгълничета и се слага в слаба фурна за малко.