Прясното мляко, яйцето и олиото се разбиват. Добавя се бакпулвер, щипката сол и също се разбърква. Добавете Филаделфията и разбъркайте добре, до пълното разбиване на Филаделфията (да няма бучки). Накрая добавете брашното, трябва да стане тестото малко по-гъсто от палачинковото. Големината на пенкейкса е по ваше желание. Изпържете ги в тиган.