Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Паеля Валенсиана (Paella Valenciana) - II вид
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 36 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sissil
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване400 г ориз бисерен
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. пиле
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 бр. заек
  • Добави в списъка за пазаруване250 г свински ребра
  • Добави в списъка за пазаруване200 г грах
  • Добави в списъка за пазаруване100 г зелен боб
  • Добави в списъка за пазаруване16 бр. охлюви (по желание)
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. червена чушка
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. червен пипер, шафран, черен пипер и сол
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл зехтин
Начин на приготвяне
Пилето, заека и ребрата се нарязват на парчета, чушката на дребни кубчета, чесъна и магданоза се накълцват на ситно, доматите се настъргват. Зехтина се загрява в паейера или тиган с диаметър не по-малко от 50 см, в него се позапържват месата, колкото да се запечатат, вадят се и се оставят на една страна. В същата мазнина се позапържва чушката, прибавят се боба и граха и леко се запържват, след което се добавя чесъна и магданоза. Когато всичко приеме малко цвят се добавят настърганите домати. Като поизври се подправя с червения пипер и се разбърква добре, прибавят се месата, черния пипер и солта и се покрива с 2 л гореща вода. Около 5 минути ври на жив огън, след което температурата се намалява, до средна и се вари 40 минути. След това се прибавят охлювите и щипка шафран. Огънят се увеличава и се разпределя ориза отгоре, вари се около 15 минути, след което се изключва и се оставя да отпочине 5-10 минути. Сервира се по средата на масата в паейерата.
Рецептата е добавена от Lorena на 6 Декември 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
sissil
виртуоз с тиган
Снимка 1 16 Фев 2011
# 4
sissil
виртуоз с тиган
Днес правих паеля. Мога само да кажа, че има много варианти за приготвянето. Не искам да звучи като хвалба или нещо подобно. Живея в Испания от 8 години и работя в ресторант във Валенсианска област от 7 години. Моят начин за приготвяне е същия но без охльови, магданоз и черен пипер, ако нямам ребърца слагам малки кюфтенца като прибавям една подправка на име (пебрея ) мисля че я няма в Б-я, тя е типична за тази зона. Ще прибавя и снимка. Днес готвих само за вкъщи 4 порции. На работа е различно от 20 до 500 порции.16 Фев 2011
# 3
cvetanio
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тъкмо го завършвам.
[Изпробвана]
6 Дек 2009
# 2
cvetanio
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тъкмо сега го пробвам. Ще се получи адски вкусно. Имам и охлюви. Благодаря!6 Дек 2009
# 1
Lorena
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Тайната за доброто здраве на средиземноморците, се крие в храната или така наречената Средиземноморска диета. На първо място е качеството на мазнините, които се използват. Също така рзнообразието на продуктите са позволили на тази диета да постигне един перфектен баланс между мазнините, белтъчините, въглехидратите и минералите, които организма изисква, намалявайки приема на храни, които в повечето случаи са причина за едни от най-разпространените заболявания, като диабет, холестерол и т.н. Зеленчуците, плодовете и зърнените култури играят важна роля, давайки ни антиоксиданти като вит. С, Е и др., чиято работа е да елиминира от организма ни всичко токсично и вредно и така ни позволяват да се радваме на така нареченият ЗДРАВ ДУХ В ЗДРАВО ТЯЛО, защото в крайна сметка, както е казала английската диетоложка д-р. : Джилиян МакКейн: Ние сме това, което ядем.6 Дек 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.