Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Паеля Валенсиана (Paella Valenciana) - I вид
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г пилешко месо
  • Добави в списъка за пазаруване600 г заешко месо
  • Добави в списъка за пазаруване400 г ориз Бомба или бисерен, никога с дълго зърно
  • Добави в списъка за пазаруване250 г зелен боб (райкен)
  • Добави в списъка за пазаруване200 г грах, може замразен
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. домат
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл зехтин
  • Добави в списъка за пазаруванешафран, сол, щипка розмарин, 1 ч.л. червен пипер
Начин на приготвяне
Зехтина се изсипва в паейерата, когато се загрее се добавят нарязаните меса, като се запържват до златисто, обръщайки се от време на време, много е важно да са добре изпържени, когато това стане се прибавят зеленчуците, когато и те омекнат се добавя нарязан доматът, когато и той се запържи се добавя червения пипер, шафрана и веднага водата, количеството и трябва да бъде двойно от това на ориза, който ще се използва. Като заври се оставя на жив огън за около 5 минути, след което се намалява и се вари още 30 минути на среден огън, след това отново се увеличава огъня, и се прибавя ориза. Около 10 минути се готви на силна температура, след което се намалява до средна и се готви докато се свари ориза, той трябва да остане сух и цял.

* Ако не се разполага с паейера, а това е много плитка приличаща на тиган тенджера, може да се използва и тиган, но трябва да е с диаметър не по малък от 50 см.
Рецептата е добавена от Lorena на 5 Декември 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
Lorena
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
здравеи, Алиана, може да се сложи шафран както на листенца, така и на прах, около една щипка, защото в противен случай става доста натрапчиво и пикантно, ако след това искаш да постигнеш по интензивен цвят, може да използваш оцветител. При тези пропорции могат да се получат за българския стандарт около 10 порции, испанците като по яжтнички, достигат 6-829 Яну 2010
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
Браво, много ми допада тази рецепта! Само аз да си се "заям", но добродушно: правилно си изписала паейера, а си писала ПаеЛя. Сега сериозно - колко шафран се слага и листенцата цели или стрити да са? И колко порции излизат от тези количества? 29 Яну 2010
# 3
cvetanio
магьосник в кухнята
Браво, опитах това, и ми достави огромно удоволствие. Благодаря... В любими!9 Дек 2009
# 2
steffanell
магьосник в кухнята
Много благодаря.5 Дек 2009
# 1
Lorena
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
За по голямата част от испанците, това е любима гозба, която се приготвя в неделя, когато цялото семейство си е у дома, самите те смятат, че не всеки испанец, може да я прави добре, и че е едно от най-трудните и капризни ястия на Средиземноморската кухня5 Дек 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavinaот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.