Яйцата и захарта се разбиват на пяна. Прибавят се разтопеното масло, млякото, настърганата кора от един портокал и пресятото с бакпулвера брашно. Портокалите се изчистват от ципите и нарязват на дребни парченца, поръсват се с брашно и внимателно се прибавят към кексовото тесто. Пече се в кексова форма на 180 С около 45 минути, като се проверява готовността с клечица. Сокът от портокала и медът се разтопяват на слаб огън и се остават леко да се охладят. Готовия кекс се намазва с глазурата.