Нарязаните на дребно лук и морков се задушават леко в малка тенджерка с олиото. Прибавяме почистения и измит ориз и бъркаме добре, докато оризът стане много бял, след което добавяме и червения пипер и отново бъркаме и изваждаме от огъня. Поръсваме с малко куркума, босилек, къри и сол и разбъркваме. Изсипваме сместа в тавичка, след което отгоре прибавяме доматеното пюре, така че да има навсякъде и нареждаме маслините. Заливаме ястието с водата и печем във фурната до изпаряването на водата. Накрая поръсваме със ситно нарязан магданоз, най-добре да е пресен.

* По ваш избор може при прибавянето на доматите да сложите и 1/2 ч.л. захар, за да отнеме киселинността им.