Оризът се почиства и се измива. Запържва се няколко минути в олиото, посолява се и се залива с горещата вода. Вари се на тих огън около 15 минути, докато попие водата. Оцветява се с малка куркума или шафран. Оризът може да стане по-пикантен, ако му се добавят няколко скилидки чесън, лют червен пипер или смлян джинджифил.