Омар по дяволски
Необходими продукти
  • • 1 бр. омар (около 500 г) или консерва от морски рак
  • • 100 г масло
  • • 1 ч.л. горчица
  • • 1 и 1/2 бр. лимони
  • • 2 бр. жълтъци
  • • 1 бр. яйце
  • • 1 стрък магданоз
  • • черен пипер
  • • сол
  • • оцет
  • • парченце лук
Начин на приготвяне
Живия омар се почиства с четка в студена вода, поставя се във вряща вода, към която са прибавени сол, оцет, лук и черен пипер. Омара се придържа под водата с лъжица и се вари в продължение на половин час. Сварения омар се разрязва по дължина, отстраняват се вътрешните части и внимателно се изважда месото. Изскубват се щипците, отстранява се горната им черупка и се изважда месото. След това се разчупват хрущялите, свързващи щипците с черупката на тялото, и се изважда месото. Всичкото месо се нарязва на парченца (консервата от морски рак се загрява и месото се нарязва на парченца). Маслото се стопява на водна баня, прибавят се нарязаният магданоз, сока от половин лимон, черен пипер, сол и се сгъстява с жълтъците. В малък съд се поставя горчицата, прибавя се на части маслената смес и се бърка, докато се получи гъст крем, който се оставя на топло място. Топлото месо от омара се поставя върху блюдо, залива се със соса и се украсява с парченца от сварено яйце и лимон.

Рецептата е добавена на 30 Юли 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот aisitoот sttelот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.