Изчистеният и измит фасул се слага в тенджерата, залива се със студена вода , затваря се капака и се вари 10 минути. След това се отцежда и изважда от тенджерата.
В подсушената тенджера, в сгорещеното олио, се запържва месото от всички страни. В същата мазнина се запържва нарязаният на филийки лук, поръсва се с брашното, разбърква се и се доливат 3-4 чаши топла вода. Прибавя се полусварения фасул, джоджена, червения пипер и сол на вкус. Затваря се тенджерата и се вари 25-30 минути.